A tehénfajták fotói

A hús és a tej szarvasmarha növelése nyereséges üzlet. A termelékenység növelése érdekében a gazdálkodónak meg kell tanulnia, hogyan kell kiválasztani a megfelelő tehéneket, mivel minden fajta saját tulajdonságokkal rendelkezik. A típusra vonatkozó információk - a súlygyarapodás mértéke, a hozam és az éghajlati viszonyok tűrése - jelentősen javíthatja a teljesítményt.

Szarvasmarha vagy szarvasmarha három fő típusra osztható:

• tej,
• hús,
• Kombinált - hús és tejtermékek.

Húsirány

A húsmarhafajtákat vágásra szánták. Különleges jellemzőik:

• Gyors fejlődés,
• Alacsony termelékenység
• Gyors súlygyarapodás
• Korábbi érés a tejfajtákhoz képest.

A húsfajtákat tollakban és szabad legelőkben is tartják. A speciális testszerkezetük alapján felismeri őket:

• Téglalap alakú, hosszúkás test
• Lekerekített csípő,
• Jól fejlett izomzat
• Vastag bőr,
• Magasság és súly több, mint a tejtermék,
• Szegényen fejlett tőgy.

A marhahús fajták három fő csoportra oszthatók:

1. Marha szarvasmarha iránya a magas termelékenységnek, ami gyorsan növekszik. Az olajos réteg születése óta jelen van. Húsuk lédús és fehérjékben gazdag.
2. A lassan növekvő húsipari képviselők szerények a tartalomban, jól alkalmazkodnak az éghajlathoz, ritkán betegek, és gyakran használják a tenyésztésben. Nem túl kövér húsuk van, izomtömeg uralkodik. A maximális magasság és súly 1,5–2 éves korukban érhető el,
3. Hústípusú szarvasmarhák, mint például a Yakut minta, amelynek megjelenését a háziasított fajok és az ázsiai zebu jellemezte. Jelentős méretre nőnek és forró éghajlaton jól érzik magukat.

A húsfajtákat fű, széna, szalma és vegyes takarmány táplálja. A borjú gondozása elszívásra kerül. 2 hetes korban a bébi tehén széna és vitaminokat kap adalékanyagokkal a növekedés felgyorsítására. A szívás időtartama a súlygyarapodást befolyásolja.

Rövidnadrág

A Shorthorn tehenek fajtája az angol, holland és Galloway közötti kereszt. Nagyon szépek, harmonikusan hajtogatottak, izmos testük van. Gyapjú piros színű. A felnőttek eléri az 500 kg-ot, a bikákat - akár 1000 kg-ig. De a fejeknek saját hátrányuk van - alacsony gyümölcsösség. Ezek az állatok gyakran betegek és válogatósak az ételükben.

Tehenek fajtái

1. Fekete-fehér szarvasmarha az USA-ból és KanadábólHolstein-fajtának is nevezzük, nagy érdeklődéssel bír, mivel ez a fajta tehén a világ fekete-fehér fajtáinak javítására szolgál. Fekete-fehér fajtákat javítanak főként a tejzsír és a bőséges tej tekintetében.

A fiatal tehenek tenyésztése során olyan technológiát alkalmaztak, amely javította és korszerűsítette az állatfajta típusát. Az f-szerű technológia alkalmazása után egyfajta fekete-fehér tehenek alakultak ki, amelyek jellegzetes tulajdonságai voltak, mint például: nagyobb tőgyméret, tejtermelés és nagy élősúly. Így, megkerülve a különböző fajták keresztezését, sikerült egy új, fejlettebb Holstein-féle tehénfajtát létrehoznunk tenyésztett tenyésztéssel.
A holstein-fajták tömege körülbelül 700 kg, a bikák pedig 1000 kg. A tehenek akár 1000 kg-ot is elérhetnek, és a bikák - akár 1250 kg-ig. Születéskor a csibék súlya körülbelül 40 kg, a csirke körülbelül 45 kg.

A holstein fajta fekete-fehér színű. Különböző jelek vannak a testen, gyakran a test alsó részén, a végtagokon és a fejen. Ritka, hogy vörös és fehér színű állatok találhatók. A tehén tehenek 144 cm magasságban, a bikáknál 160 cm magasak, a tehenek 65 cm szélesek, 86 cm mélyek, a hátsó rész egyenes, hosszúkás és széles. Az üszőkben a magassága a marmagasságnál 123 cm, 15 hónap, 18 hónap - 126 cm.
A Holstein-féle tehénfajta közül sok a tejtermelés, a tejzsír, a szoptatás és a hosszú távú termelékenység. 1983-ban befogadták a Holstein-fajtájú, a Beecher Arlinda Ellen nevű tehén legnagyobb hozamát. A 305 napos dózisú laktáció napján a tejhozam elérte a 25,248 kg tejet, amelynek zsírtartalma 2,82%, ebben az esetben a zsír mennyisége 712 kg.
1985-ben Kaliforniában az USA-ban a Holstein-fajtából, amely majdnem 20 éve élt, hatalmas élethosszig tartó hozamot vettek fel. 5535 napig a tejhozam 211 212 kg tej volt, míg a zsír mennyisége 6 343 kg. Kiderült, hogy az átlagos napi tehénhozam 38 kg tej volt.
A holstein-fajtának van egy nagy tőgye, amelynek vanoid alakja van. Az állomány kapacitása 45%. A tehenekből napi kétszeri fejés esetén körülbelül 65 kg. tejet. A fejő tehenek legnagyobb sebessége egy perc alatt 3,2 és 3,5 kg között mozog.
2. Vörös színű tehenek fajtája a vörös dán és anglers sziklákból származik. Ez a fajta magában foglalja a Fehéroroszország, a balti államok, a vörös lengyel szarvasmarhák, a vörös sztyeppfajtát, amely Ukrajnában, Moldovában és Oroszországban széles körben elterjedt. A fajta vörös színének tejtermelése körülbelül 5 ezer kg. tej, zsírtartalom - 3,7 - 4,2%.

3. Tehenek fajtája - fekete és tarka. Ezt a fajtát a holland fekete-fehér szarvasmarha és a helyi szarvasmarha keresztezésének eredményeként alakították ki. Ezt a fajtát Oroszországban, Szibériában tenyésztik. A fekete-fehér fajta termelékenysége és külseje szempontjából heterogén. A fekete-fehér fajták csoportjai különböznek egymástól: Ural, Szibériai, Közép-orosz. A fekete-fehér fajtát hosszúkás test, nagy méretű, mély mellkas jellemzi. Születéskor a fajta borjainak tömege körülbelül 35 kg.

A szibériai tehéncsoport tömege kb. 450 kg, az átlagos oroszok kb. 550 kg. A bikák súlya körülbelül 1000 kg. A fekete-fehér fajtát a magas tejtermelés és az alacsony zsírtartalom jellemzi. A tehenek hozama körülbelül 4000 kg. A tejzsírtartalom 3,5%. A tenyésztést a fekete-fehér fajtával végezzük a tejzsír és a termelékenység növelése érdekében.

4. Jersey fajta tehenek. A fajtát Franciaországban az angol csatorna közelében tenyésztették. A helyi hatóságok 1789-ben kiadtak egy törvényt, amely tiltja a tenyészbaromfi behozatalát, a fajtiszta Jersey fajta fenntartása érdekében. E fajta tehenek különböző országokban vannak, és más klímát tolerálnak. A Jersey fajta öltönye világos vörös vagy sötétbarna, ritkán szürke, piros minták. A fej, a törzs és az elülső oldal színe sötét, és az ajkak körüli része könnyű. A tehenek kicsi, depressziós homlokuk van. A Jersey fajta agresszív, de ha gondoskodik róla, nyugodt és engedelmes lesz. A Jersey fajta nem a legjobb a termelékenységben, de hatalmas mennyiségű fehérje és zsír van a tejben. Színben a tej sárgás, nagy zsírgolyó lebeg. Az ilyen tej krémje azonnal megjelenik, tiszta határot képezve a tejjel.

5. Guernsey fajta tehenek. A kőzet származása Alderney és Guernsey szigeteitől az angol csatornán. Korábban ezt a tehénfajtát Alderneynek hívták, de a hivatalos neve a Hernsey fajta. A fehér területekkel rendelkező legtöbb szarvasmarhák vöröses példányokkal rendelkeznek. A Guernsey fajta több tejet ad ki, mint a Jersey, de a tej zsírtartalma kissé alacsonyabb. Szín szerint a tej sárgaabb, mint a többi fajtánál. A zsírgömböcskék nagyok, a krém gyorsan elválik a tejtől, tiszta vonalat képezve.

6. Ayshir tehenek. Skót szarvasmarha eredet. A fajtát a skót és angol fajták átlépésével hozták létre. A 18. században Skóciában ez a fajta fő tejtermelő volt. Sok brit tehén, köztük az Ayshir fajta Kanadában, a szarvasmarhákat a 19. században, az USA-ban vezették be - Angliából a 20. században. Ayshir tehenek szarvas szarvai. A fajta színe vörös-fehér, a piros szín sok árnyalatú a fénytől a nagyon sötétig. A XXI. Század elején az amerikaiak a fehér Ayshir tehéneket részesítették előnyben, de hamarosan nőtt a vörös színű szarvasmarhák iránti kereslet. Az Ayshir fajta nagyobb, mint a Gernsey tehén, de kisebb, mint a Holstein fajta. A tehenek félénkek és agresszívek. A termelt tej mennyisége és az átlagos zsírtartalom a Guernsey és a Holstein tehenek között. A tej kis zsírgömböt tartalmaz, a tej színe fehér.

7. Barna svájci tehénfajta. Ez a fajta Svájcból származik Schwyz kantonban. A teheneket barna vagy schwycke-nek hívják. A fajta hosszú eredetű. A húst és a tejterméket és a csomagolást egyidejűleg hozták létre. A 20. század elején, különösen a termelékenység javult, a fajta javult. Ebben az időben a barna svájci fajta az öt legjobb tejfajták közé tartozik Észak-Amerikában. A legjobb öt legjobb fajtában: Ayshir, Guernsey, Holstein, Jersey. A barna neve önmagáért beszél. A legtöbb személynek szilárd színű, ritkán fehér jelölése van. A sötét állatokban a füleken, az ajkak körül és a hátsó részen található haj könnyebb, mint máshol. A Brown Schwyz fajta a Holstein után második helyen áll. A tehenek nyugodtak, kicsit letargikusak. A termelt tej mennyisége és a zsírgömbök mennyisége tekintetében a tej színe barna Schwyz fajta az Ayshir fajtához közel.

8. Kholmogorikus fajta. Ezt a fajta tenyésztették az egykori Arkhangelszki tartományban (jelenleg az Arkhangelszk régióban). A téli időszakban nagyon jó széna mellett élő állatok nagy mennyiségű takarmányozása és a zselés legelőn a nyári legeltetés hozzájárult ahhoz, hogy az itt tenyésztett szarvasmarha olyan értékes tulajdonságokat szerzett, mint a méret, a jó építés és a magas termelékenység. A Kholmogorsky fajta kitartást, a betegségekkel szembeni ellenállást és a magas hozamot mutatja különböző éghajlati és gazdasági körülmények között. A Kholmogorsky szarvasmarha jól alkalmazkodik a kemény éghajlathoz. Oroszországban a Kholmogor fajtájú állatokat az északnyugati régiókból Jakutiába és a Magadan régióba tenyésztik. Teljesen táplálva a Kholmogory fajta évente több mint 6000 kg tejet termel. Az állatok jó hús- és hizlalási tulajdonságokkal rendelkeznek. A felnőtt tehenek élősúlya meghaladja az 500–550 kg-ot. A szarvasmarha színe fekete és tarka, de vannak olyan állatok, amelyek fekete és vörös, fekete és piros színűek.

9. Yaroslavl fajta. Az egykori Jaroslavl tartományban létrejött Yaroslavl szarvasmarhák a helyi állatokat átlépve importált holland, tiroli, angeln, simmental, algauz és kholmogory szarvasmarhákkal.
Ez az egyik legjobb hazai fajta. Jó takarmányozási körülmények és tartalom mellett nagy tejesség (5000 kg-ig), a tej magas zsírtartalma (több mint 4%), közepes méretű. Különböző éghajlati viszonyokhoz igazodik. Jegyezze fel a Martha tehénéből nyert tejhozamot. A szoptatás 300 napja során 10 568 kg tejterméket kapott, amelynek zsírtartalma 3,6%. A Yaroslavl szarvasmarha fő színe fekete, a fej fehér, a fekete perem a szem körül, a lábak és a farok végei, a hasa fehér. Vannak piros, tömör fekete, vörös-tarka, fekete-tarka és más színek. Jobb, ha a vajkészítés zónájában a nagyvárosoktól távol eső területeken Yaroslavl tehén van. A jaroslavli szarvasmarha valamivel rosszabb a többi tejfajtához képest, de a fiatal állatoknál a testzsír korán elkezd lerakódni, ami lehetővé teszi, hogy a korai életkorban nagyon tápláló húst kapjunk.
A jaroslavli szarvasmarha külső és testrészének hátrányai többnyire a felnőtt állatok gyenge tenyésztésével és rossz táplálkozásával kapcsolatosak.

10. Barna lett fajta. A 19. század első felében a Balti-tengeren szarvasmarhákat termesztettek. 1882-ben A.F. Middendorf akadémikus importált Angeln szarvasmarhát, amely jól illeszkedett a helységhez, és a helyi szarvasmarhákkal való átkeléshez kezdett használni. A tejzsírtartalom növelése érdekében ide kerültek a vörös dán fajta állatai. Ennek eredményeként új fajta született - barna lett.
Közepes méretű, világos csontokkal rendelkező állatok, jól fejlett tőgy. A tehenek súlya 450-520 kg. A született borjak élősúlya 29–37 kg, és 6 hónapos korukban 160–180 kg. Barna lett fajtájú tehenek tejtermelése meglehetősen magas. A Tulpe tehén tenyésztési rekordjából 333 napos szoptatás után 10.389 kg 4,31% zsírtartalmú tej, vagy 459,5 kg tejzsír volt. A tehenek tejzsírja magas, átlagos fajta 3,9–4,0%. Barna lett szarvasmarhákat Lettországban és a környező területeken tenyésztenek. A modern Oroszország területén nagyon ritka.

11. Vörös sztyepp fajta. A fajta származása a dél-ukrán sztyeppék. Az oroszországi állatállomány száma szerint a fajta a második helyen áll. A vörös sztyepp szarvasmarha széles körben elterjedt, mert tartósságuk és a különböző éghajlati viszonyokhoz való jó alkalmazkodóképesség miatt.
A vörös sztyeppenyésztő szarvasmarhákat a telepesek által bevezetett vörös Ostfrizian (Ostfrislyandskim) szarvasmarhák keresztezésének eredményeként alakították ki.
Ennek a fajtának az állatai meglehetősen szegény izmokkal és alacsony élősúlygal rendelkeznek. A három elléses és idősebb tehén átlagos élősúlya 500-520 kg.
Megfelelően táplálva a vörös sztyeppenyedek borjai gyorsan nőnek, 6 hónapon belül 6–160–180 kg élősúlyt érnek el, átlagos napi 600–900 g-os nyereséggel.
A tejtermelés növelése, a tej zsírtartalmának növelése és a vörös sztyeppek építésének javítása során a tehenek a horgász és a vörös dán fajták bika-termelőivel kerülnek át.
Szibériai és Kaukázus déli szárnyú sztyeppe-régióiban ajánlatos egy piros sztyeppelehet.

Simmental tehenek

Simmental fajta. Tenyésztett tenyésztés Svájc. A Simmentals-t Oroszországba szállították a 19. században. A múlt század 17. évfordulója után a Simmental szarvasmarha állatállományának növelésére és az elterjedési zóna bővítésére tettek intézkedéseket.
Jelenleg a fajtaállatok száma Oroszországban az első helyen van, és számos területen oszlik meg.
Ő tökéletesen akklimatizálódik Oroszország legkülönbözőbb régióiban. A simmentális szarvasmarha nagyon kemény, nagy mennyiségű tejet ad és kiváló húsminőséggel rendelkezik. Az ilyen termelékenységek azonban különböző állatokban egyenlőtlenek: egyes tehenek több tejet adnak, de nem olyan magas húsminőséggel (tejhústípus), másoknak a leginkább kifejezett hús- és tejterméktípusuk van. Kétségtelen, hogy az egyéni felhasználásnál jobb, ha tejelő húst használnak.
A fajta legmagasabb tejhozama (több mint 4500-5000 kg) Oroszország központi földi földterületének állattartó gazdaságaiban nyerhető. A sok tehén termelékenysége elérte a 9000 kg-ot és többet. Tehát a Malvina 2843 tehénből 300 napig szoptatás után 14430,7 kg tejet kaptunk, amelynek zsírtartalma 3,94% volt.
Gyorsan zsíros, a Simmentals lédús húst, világos színű.

Hús- és tejtermékfajták a tehenekből, fényképekkel és leírásokkal

Az állatok színe sápadt. Összesen 8 fajta van: a nyugati (Sychevsk fajta), sztyepp, ukrán, Volga, Ural, szibériai, távol-keleti és szibériai.

Schwyz fajta tehenek

Schwyz fajta. Svájcban született. Az állatok színe sötét vagy világosbarna. Ez a szarvasmarha már több mint 100 éve importált Oroszországba kis tételben.
Az oroszországi Schwicz nemcsak rendkívül produktív állatokként, hanem új házi fajták tenyésztőállataként is fontos szerepet játszott: Kostroma, Lebedinsky, Alatau és barna Kárpátok. Az állatok elég nagyok. A tehenek élősúlya eléri a 600 kg-ot. Fajta érése. Jó takarmányozás esetén a bika borjak egy éves korukig elérik a 350–400 kg testtömeget. Az állattenyésztő gazdaságokban a tenyésztett tehenek átlagos termelékenysége 3.700–4000 kg, a tejben 3–3,8% zsírtartalommal.
Néhány legjobb tehén évente akár 8 ezer kg tejhez jut. Nagyon megérdemeltek az amerikai választású Schwyz bikák lányai.

Kostroma tehenek fajtája

Kostroma fajta. A hazai fajták közül a Kostroma tehenek jó tejállóságuk miatt kiemelkednek. Ezt a fajta tenyésztették a Kostroma régió helyi szarvasmarháinak az Algauz és Schwyz fajták bikáival való átkelésével, egyidejűleg hosszú távú hibridek kiválasztásával és kiválasztásával az egykori Karavaevo Állami Farmban, ahol jó táplálkozási és lakhatási feltételek biztosítottak.
A Kostroma szarvasmarha a Schwyzky-hez hasonlít a színe, súlya, termelékenysége és egyéb jellemzői alapján.
Az állatok masszívak, széles testűek, alacsony lábakon, világos szürke színűek, sárgás-halvány árnyalatúak a gerincen.
A szarvasmarhák terméshozamának és hozzájárulásának növekedéséhez hozzájárult a szisztematikus célzott szelekció és kiválasztás, a gondoskodás és különösen az állatok takarmányozása, a borjak korai (keményített helyiségben tartása) keményedése.
A Karavaevo tenyésznövényben 19-22 éves korig egyedi tehéneket használtak, és 102-120 ezer kg teljes élettartamot termeltek. Így 120.247 kg tejet, vagyis 3570 kg tejzsírt kaptak a tehénből az egész karbantartási időszak alatt.
A fajta rekordtartója a II. Tehén Novitius. Ее годовой удой за шестую лактацию составил 16 262 кг молока жирностью 3,92%. От коровы Грозы из племзавода «Караваево» было надоено за 300 дней лактации 14 275 кг молока, содержащего 3,77% жира. Наряду с высокой молочной продуктивностью животные костромской породы отличаются и хорошими мясными качествами. К 1,5—2-летнему возрасту бычки достигают массы 450 — 500 кг.

Vörös Gorbatov fajta

Piros Gorbatovskaya. A fajta a Gorki-vidék Bogorodszkij kerületének (jelenleg Nyizsnyij Novgorod-vidék) helyi szarvasmarháinak keresztezésével történt, melyet a tiroli szarvasmarha, mely Sheremetyev az ő birtokába írta. A szarvasmarhákat az Oka, a Klyazma, a Kudma és a Volga folyók mentén termesztett vízi réteken legeltették, ami hozzájárult a termelési tulajdonságainak növekedéséhez. Ez a szarvasmarha jó akklimatizálási képességgel rendelkezik, reagálva a bőséges táplálásra. Amikor a hizlaló állatok gyorsan zsírt termelnek. Különösen díjazott bőr Gorbatov vörös szarvasmarha, jellemezve a tartósság. Az állatok színe piros, néha gyönyörű cseresznye árnyalattal. Vannak olyan állatok, amelyek a tőgyön és a hason fehér jelöléssel vannak ellátva. Az orr tükör általában könnyű, a szarvak fehérek, sötét végekkel. A tejtermelés átlagos, a tej nagyon finom. A tej zsírtartalma 3,7 és 4,2% között változik. 1975-ben 10 218 kg 4,2% -os zsírtartalmú tejet ittak a 8822-es tehénből az ötödik laktáció 300 napja alatt.
Jelenleg a fajta gyakori a Nyizsnyij Novgorodban, a Vladimir és Ivanovo régióban, valamint Chuvashiában.

A takarmány típusai és a tehenek etetésének szabványai

A szarvasmarha fő takarmánya a zöld fű, legeltetéssel és kaszálással. A legjobb gyógynövények lóhere, lucerna és hüvelyesek.

Amikor fészkel, különösen télen, a szarvasmarhát széttel táplálják. Betakarított leveles lucerna, lóhere, sainfoin. A gyógynövények tisztítását a fülelés és a hüvelyesek időszakában kell végezni - a rügyek és a virágzás kezdetei alatt. A fűszernövények nem száradhatnak meg, és nedvesek az esőben. A szárított gyógynövényeket reggel el kell távolítani, egy fészerben, a tetőtérben, menedékházakban, veremben tárolni. Mivel a megfelelően szárított széna nagyon tápláló étel, elsősorban a mélyen ápoló teheneknek és a fiataloknak adják.

1 tehén nélkül napi 10 kg szénat igényel. Táplálják elő előkészítés nélkül, valamint siló.

Betakarított és szárított gyógynövényekből származó szilázsot 60-65% -os nedvességtartalomig kell betakarítani. A szilázs színének zöldesnek kell lennie.

A tejszemérés kukorica, napraforgó, cirok, hüvelyesek, gabonafélék, káposzta, repce, takarmányrépa, sárgarépa, tök, rétfű, nád, cukorrépa, stb. Nehéz elragadni a lóhere, lucerna, vikó, sás. A szója, a zöldség cukkini, a burgonya teteje, a paradicsom stb

A szalma, a gyökér és a foszlányok összenyomódnak, és speciálisan előkészített, általában betonba kerülnek. Ha a laza silótakarás és a megnövekedett hőmérséklet a szilázs minősége romlik. Minél nagyobb a szilázs tömegének nedvességtartalma, annál többet kell összetörni.

A szalmát általában friss sütőtökkel, kukoricapehelyekkel, olajpogácsaival és vegyes takarmányokkal együtt is erjesztik.

A silókút általában olyan fóliával van borítva, amelyen egy réteg (30 cm) föld van öntve. A fentieken túl kívánatos, hogy egy könnyű lombkorona, hogy megvédje a szilázsot a csapadéktól.

A közelmúltban a széna helyett a szénakazalat betakarítják, de az állatok kevesebbet akarnak enni. A szalma legfeljebb 50% -át helyettesíthetik, az adagolás sebessége 0,5-2 kg / nap.

A mancsok, fenyők és fenyők durva takarmányba kerülnek. Következésképpen a szarvasmarhák számára fontosak a zamatos takarmányok - gyökerek és zöldségek: répa, burgonya, vörös és sárga fajták sárgarépa, kelkáposzta, dinnye és tök.

Egy állat napi 30 kg gyökérnövényt igényel. Mivel 70-90% nedvességtartalmúak, gyorsan romlanak. Ezért a gyökérnövényeket 1-2 ° C hőmérsékleten kell tárolni szellőztetett helyiségekben (pincék, árkok, bilincsek), például kipufogócsövekkel.

Naponta egy állatnak körülbelül 30 kg gyökér- és gumós növényekre van szüksége.

A tököt cölöpökbe helyezik, és éles szalma rétegeket cserélnek. A zamatos takarmány szilázshoz való rögzítésekor a rétegeket éles fű, pelyva vagy éles szalmával öntik.

A tejelő tehenek takarmányaként a koncentrált takarmányt (gabonafélék, korpa, kenyér morzsa, lisztpor, sütemény, étel) használják. A gabonaféléket (zab, árpa, búza korpa) általában széna keverékben adják. 1 liter tej előállításához 10–15 l tejtermeléssel rendelkező tehenek 150 g koncentrált takarmányt igényelnek, a tejtermelés 20–25 l, 300 g / nap.

Petersburg gazda fajták göndör tehenek

Korábban Vladimirnak volt egy kedvence v. Silva. Egy nagy fekete-fehér tehén, amely borjakat hozott és ízletes tejjel öntözte a mezőgazdasági termelő családját. De amikor Vladimir megismerkedett a Jakut Burenkas-ról, az volt számukra, hogy meggyulladjanak. Nemcsak hogy jóképűek, hanem tejük is kétszer nagyobb, mint a miénk, oroszok.

v Yakuts gyakorlatilag nem fogyaszt tejet, v. Vladimir azt állítja. v Használják a vaj készítésére. Ezenkívül Jakutiában ezek a tehenek nagyon keveset hagytak - több mint kétezer fej. És úgy döntöttem, hogy kijavítom ezt a hibát.
Most az istállóban öt bevándorlót legelnek: két bika és három üsző.

Az idei októberben jelentek meg a leningrádi régióban. Az ország felét túlélték, és most békésen rágták meg a tulajdonos által betakarított lédús füvet.

v Yakut tehén v szerény állatok, v Vladimir mondja. v Hazájukban kevés fű van, mozognod kell, nézd. A miénkkel ellentétben nem állnak az istállóban, de sokat mozognak, további táplálkozást keresnek. Ezért adtam nekik egy tisztességes területet, hogy sétányt tudjanak tenni.

v Amikor eljött az ideje, hogy feltárja nevét a Yakut-állományomnak, először Porthos-nak hívtam v. Ő volt egy jól táplált és lenyűgöző bika. Ezért barátja Athos lett. Nos, mivel így történt, hol vannak Milady nélkül? Chernushka és Pestrushka a színük miatt kapták meg a nevüket.

Milady és Athos még mindig kicsi, a többi állat felnőtt.
v A dokumentumok szerint v Chernushka és Pestro terhes.

A tejelő tehenek fajtái

Igaz vagy nem, ez világos lesz a tavasszal.
A Yakut istállóban a legfontosabb a Porthos, a vastag göndör hajjal benőtt bogár.

v Figyeljen a szemöldökére, v kéri Vladimirot. v Az az érzés, hogy minden reggel titokban árnyalja őket.
A Porthos szemöldöke csodálatos v fekete és kóbor. Amikor a bika boldogtalan, elkomorodik, göndör fejét meghajolja, és lassan az ellenséghez megy. De ez az ő elme. Valójában Porthos v jóindulatú bika, és még senki sem ragadta meg a szarvát.

A miniatűr dimenziói ellenére Porthos nem komplex még a Silva tehén előtt, aki majdnem kétszer akkora, mint egy bika.
v Még megpróbált ráugrani, v mosolyog Vladimir. v De Silva még nem száll át Porthos udvarlásához, különösen azért, mert úgy tűnik, hogy terhes is.

A héja tehén és a bika húsa, Vladimir semmiképpen sem megy.
v Nem azért, mert nem Yakutia-ból vezettem őket! v mondja Vladimir. v Álmodom, hogy van egy nagy állományom ilyen kis és bozontos tehenekből. A vajat a zsír tejből készítem.

Ráadásul gyakorlatilag nincs ilyen tehén a Leningrádi régióban. Az ilyen példányok csak a Leningrádi Állatkertben élnek, sőt csak egy üszők és egy bika. És ezek utódai nem várhatók.

A leningrádi régióból származó gazdálkodó reméli, hogy a Jakab tehénei minden évben borjút hoznak. Úgy véli, hogy az északnyugati meleg éghajlat hozzájárul ehhez.
v Ha Jakutiában vannak, ötven fagyos fokkal, akkor sikerül szaporodni, majd a szélességi körökben, még inkább!

A Yakut tehenek kicsi, sűrű testű, rövid, erős lábakkal és egy vastag gyapjúfedéllel rendelkeznek. Ez a szarvasmarha a legsúlyosabb, sarkvidéki körülményekhez igazodik, ahol télen a levegő hőmérséklete mínusz 60 fok. A Yakut tehén nem rendelkezik magas hozammal, de a tej nagy zsírtartalma akár 9 százalék.

Otthoni állatkert:
Yakut tehén és gobies v - nem az egyetlen állat.
A meleg szobában a Boria és a Masha vietnami malacok találhatók.
v Még mindig tizenévesek, de nem fognak növekedni, v Vladimir reméli. v Maximum maximum 40k50 kilogramm. Remélem, hogy amikor felnőnek, utóduk is lesz. Galambok, nyulak, kecskék, Pavlovi csirkék Masha és Borey szomszédságában élnek.
És a tanyában a farmer háza előtt egy pár hattyú, a szél és a hópehely, úszni.
v A hattyúknak saját sajátosságuk is van. Mikor látnak, örömmel kezdenek.

A tehén eredete

Szarvasmarháink hozzátartozói számos vadon élő bikafaj, amelyek Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában élnek vagy még nemrég élnek. Ezek közé tartozik az európai bölény és annak legközelebbi hozzátartozója - az amerikai bölény.

Ázsiában számos vadon élő faj létezik: a hegyi tibeti dzsakit, és délen - homoszexuális, guruszos, nyüzsgő, és egy nagyon nagy bika, Savel vagy kuprey, amelyet nemrég fedeztek fel a kambodzsai dzsungelben.

E csoport fajtái utódokat hozhatnak létre a szarvasmarhákkal való átkeléskor, és ez egyfajta rokonságot jelez. Az ilyen kereszteződésből nyert bikák azonban kopárak maradnak, a nőstények akár hazai bikából, akár egy másik tiszta fajból származó bikából, azaz jakból, bantengából stb. Tudnak utódokat előállítani. Ez azt mutatja, hogy a szarvasmarhaink nem olyan közel a modern vadon élő bikákhoz, hogy azok egy fajnak tulajdoníthatóak legyenek, és ezért nem ezek a vad formák voltak a hazai fajtáink ősei.

A hazai tehénünk elődeinek ki kell keresniük a kihalt fajokat. Ez a kezdeti forma egy turné volt - egy nagy vad bika, amely történelmi időkben széles körben elterjedt Európában és Ázsiában. A területünkön is megtalálható volt, és a "bay tour" kifejezést az ókorban használták fel a hatalom és a bátorság személyesítésére. Ősi irodalmi műemlékeink a túrát erős, merész és gyors mozgásban lévő állatként írják le. A "Utasítások", melyet az ókori Oroszország uralkodója, Vladimir Monomakh, aki a XI. És XII. Század fordulóján élt, a fiaira írt, felsorolja vadászfesztiváljait és említi a túrát. Azt mondja itt, hogy személyesen fogott és kötött vad lovakat, és milyen veszélyeket szenvedett a vadászat során: egy szarvas és egy jávorszarvas, egy másik jávorszarvas, akit a kacsaival sújtott, a medve majdnem evett a lábáról, egy vaddisznó tépte le a kardját, amely lógott a combjáról egy vad vadállat megtámadta őt, és a lójával a földre dömpingelt, míg két forduló dobta őt és a lovát szarvakra.

Mindazonáltal, függetlenül attól, hogy milyen erős és merész volt a turné, az ember üldözése az elpusztításához vezetett, és 1627-ben az utolsó tehén meghalt Lengyelországban - Turitsa. Jelenleg nem léteznek vadon élő bikák - nincsenek természetjáró túrák, és ha valahol a kaukázusi túrákról van szó, akkor ebben az esetben teljesen más állatról beszélünk. Az orosz nevet “tour” -nak a vadon élő kecskékre vitték át, majdnem a kaukázusi hegység legöregebb hóviharaiban éltek.

Herberstein leírása szerint, aki a XVI. Század elején a német császár nagykövetként utazott a moszkvai nagyherceghez és a lengyel királyhoz, élő túrákat látott. "Valódi erdei bikák voltak, nem különböznek a hazai bikáktól, kivéve, hogy mindannyian feketeek és fehéres csíkkal rendelkeznek, mint egy vonal a hátukon." Bár a kortársak leírása túl rövid és elégtelen, a fennmaradó képek rosszak, de ezeken kívül vannak, és ezeknek a forrásoknak a fosszíliái teljesen meg tudjuk képzelni a megjelenését.

A szarvasmarhákat őskori időszakban tenyésztették, de később, mint a kutyákat és kisebb patkányokat - sertést, kecskét, juhot. A kőkorszakban Közép-Európa lakói már szarvasmarhák voltak, de fennmaradó maradványai azt mutatják, hogy ez egy meglehetősen kicsi és rövid lábú forma volt, amely különbözött az erős és nagyvonalú túráktól, és a közeli közepétől az ukrán szarvasmarhák (egy régi fajta, amelyet terepmunkára használtak). áruk szállítására).

E „tőzeg” szarvasmarha eredetén (úgynevezett, mert a maradékai a tőzegbogyóban találhatók) a tudósok véleménye különbözik. Némelyikük úgy véli, hogy a tőzegszarvasmarha nem képződött Európa középpontjában, de a sárkányszerű tőzegspiccel együtt néhány déli országból érkeztek, ahonnan az elvált törzsek jöttek. Mások úgy vélik, hogy a tőzegállatokat a helyszínen háziasították, és egy különleges európai vad formából származik, amely fosszilis maradványairól csak az utóbbi időben vált ismertté, és kisebb méretekkel jellemezték. A tőzeg szarvasmarha számos jellemzőjét az európai javított fajták, például a Schwyz és a Jersey örökli.

Néhány keleti szarvasmarhafajtának van egy különleges formája a koponyának és nyilvánvalóan különleges eredetnek. Ilyen például a Dél-és Közép-Ázsiában, Afrikában és Azerbajdzsánban tenyésztett humpback zebu különböző fajtái (ahol a nevük Gilyaks). Zebu elviseli a száraz éghajlatot, a kocka fiziológiai jelentőségükben hasonló a teve és a közép-ázsiai juhok kövér farkaihoz.

A koponya alakja valamivel közelebb van a délkeleti és Kazahsztán egyes részein tenyésztett zebu és Kalmyk szarvasmarhákhoz.

A "Kalmyk" feje nagyon rövid homlok, és a szarvak a nyugati fajtákkal ellentétben nem hajolnak előre vagy oldalra, hanem szinte ugyanabban a síkban helyezkednek el a homlokukkal, és félholdként mennek. Az arboreal (különösen bikák) pofája még egyedülállóbbá teszi a Kalmyk szarvasmarha megjelenését.

Az elmúlt időkben egyes zoológusok szerint ezek a morfológiai karakterek alapján úgy vélték, hogy a Kalmyk szarvasmarha és a zebu nem egy túra, hanem egy másik állatfajból származik. Azonban a későbbi vizsgálatok, amelyek a szarvasmarhafajták keresztezésével végzett kísérletek eredményei alapján készültek, nem erősítették meg ezt a feltételezést. Nyilvánvaló, hogy ez a fajta állat a kipusztult túra különleges keleti alfajaiból származik, és őseit a nyugati és északi rokonoktól függetlenül háziasították.

Fiziológiai élettartam

A modern körülmények között a tehenek természetes élettartama nehéz megítélni. Ezeket az állatokat több ezer évvel ezelőtt háziasították, és azóta szoros kapcsolatban álltak az emberekkel. E faj legtöbb állata nem éri el a valódi élettani normák felét, mivel hústenyésztenek, vagy akaratlan levágásra kerültek.

Hány évig nehéz megérteni egy tehén életét - a néhány szarvasmarha-tenyésztés során szerzett természetes halálesetek azt mutatják, hogy átlagosan a maximális életkor nem haladja meg a 30 évet. Közvetlenül megerősítik a legközelebbi vadon élő rokonok mutatóit:

• 28 év alatti európai bölény,
• Az afrikai bivaly több mint 30 éve él állatkertben
• A jakok átlagosan 25 évet élnek
• A Gaurs 25-30 évig él a vadonban.

Maximális életkor

1945-ben az ír Jerome, aki egy ritka Dremonian-fajtatermesztést termelt, megölt egy tehenet. Az ebből eredő üsző 1992-ig élt, és az új év előestéjén meghalt halála miatt. Nagy Bertha élete alatt, és ez a tehén úgynevezett, 39 borjú szerezték meg, így a szarvasmarhák körében a szarvasmarhák nyilvántartása.

Ennek a tehénnek az életévét sok más esemény jellemezte. Mivel a Szent Patrik napján született, a tulajdonos rendszeresen elhozta őt a demonstrációhoz, miután megnedvesítette a whiskyt. Érdemes megjegyezni, hogy Bertha egy kocsma "rendszeres látogatója" volt.

E faj egyéb képviselői szignifikánsan kevésbé szerencsések voltak. Fő tömegüket elutasítják, nem éri el a 20 évet. Ez a legtöbb országban történik. Bár általánosan elfogadott, hogy az indiai és a zsidó szarvasmarha legjobban él, ez messze nem áll fenn.

Izraelben, bár ilyen szokatlan technológiát használnak a tehenek zuhanyozásaként, ez nem történik meg az egészségükért. Egyszerűen, a szarvasmarha-tartalom technológiája ebben az országban nagyon különbözik a szokásosaktól, az európai és más államoktól. Ott lazán nyílt területeken tartják, ami nem a zöld fű vagy a szalma, hanem a szokásos szennyeződésekre terjed ki. Ezért a fejőmunkák csökkentése érdekében a fejés előtt minden alkalommal meg kell mosni a zsidó tehéneket.

Indiában a helyi tehenek számára nem is létezik fényes kilátás. Bár a legtöbb államban tilos a vágás, azt aktívan megsértik. Ezen túlmenően a tehenek fenntartása messze nem ideális - a legtöbbjük „szabad kenyér”, miközben folyamatosan kihasználják. Ezenkívül a megfelelő állat-egészségügyi felügyelet hiánya nem ad életéveket az indiai teheneknek.

A tehenek gazdasági életkora

A szarvasmarha értékes termelési állatok, amelyek tenyésztése a legtöbb országban kizárólag gazdasági célokra történik. Ezért a valós élettartam szorosan kapcsolódik a produktív hasznossághoz.

Mi befolyásolja a tehenek korát:

• tejzsír,
• tejtermelés,
• súly,
• húsminőség.

Így a marhahús fajták ritkán élnek több mint 2 éve, mivel e kor után az átlagos napi súlygyarapodás élesen csökken. Az öt és két éves bika élősúlya nem különbözik nagymértékben, és három évnél hosszabb időt vesz igénybe, hogy az állat fenntartására és táplálására fordítsanak pénzt három évig. Ezért a húsfajtákat szelektíven választották ki a prekurzitás érdekében, így 15-18 hónapon belül elérhették az 500 kg-nál nagyobb tömeget, és sikeresen küldtek egy húsfeldolgozó üzembe.

A marhahús fajtájú gobyok általában kevesebb, mint 2 éve élnek.

Mennyi ideig használják a tehenek?

A tejelő szarvasmarha-tenyésztésben a helyzet más. Первое отличие – возраст здесь не исчисляется годами. Для оценки крупного рогатого скота по временному показателю используется число отелов. Он несколько отличается от возраста в годах – в среднем меньше на 2-3 года. Первый отел случается в 2,5-3 года, после чего корова начинает давать молоко лактация продолжается всю последующую жизнь кроме периодов сухостоя.Ezért a tejüzemekben több mint 15 éves állat van.

A gazdaságokban a tehenek ritkán 15 évnél idősebbek, mivel fenntartásuk nem veszteséges.

A tejtermelés pozitív korrelációban van az életkorral egy bizonyos határértékig. Tehát az első ellésnél a tejhozam kicsi, és minden egymást követő sorban növekszik, de 5-6-ra stabilizálódnak, és a nyolcadik után csökkennek. Ugyanakkor a relatív zsírtartalom negatívan korrelál a borjak számával - a zsír első tömegfrakciójánál a legmagasabb arány, majd fokozatosan csökken.

Mi határozza meg az élet időtartamát?

A szarvasmarha egy tejüzemben történő felhasználásakor a személynek a legnagyobb befolyása van. A lakhatás, a gondozás, a táplálkozás típusa és a kizsákmányolás intenzitása attól függ, hogy a tehén milyen gyorsan kimerül. De még a részvételünk nélkül is, a szarvasmarha nem tart sokáig - a tenyészévek az állatokat erősen függik az emberektől.

A tehén életében az első és legfontosabb szerepe a fajta. Tehát Holstein-fríz szarvasmarhák az intenzív oktatáshoz és a tej minden körülmények között történő visszatéréséhez lettek tervezve. Rosszabb étrend, ami csökkenti a tápanyagok arányát benne, nem fogunk komoly ingadozásokat elérni a tejtermelésben - a tehén aktívan költeni fogja a tartalékokat. Ugyanakkor a kombinált fajták és az alacsony termelékenységű állatok teljesen megállíthatják a szoptatást az etetés romlásával.

A következő tényező a tartalom. A teheneknek 10 fokos hőmérsékletű, közepes páratartalmú és huzathiányos környezetet kell kialakítaniuk. A szél és a nedvesség sokkal rosszabb, mint a fagy.

Nem kevésbé fontos az etetés. Bár a legtöbb állat létezik egy széna, de nem kapnak tejet. Ugyanakkor a koncentrátumokkal való túlfogyasztás nem éri meg - a ketózis az egyik leggyakoribb oka annak, hogy a tehenek a mai pillanatban elhagynak.

A szarvasmarhafajták osztályozása

A szarvasmarha más okokból oszlik meg. Így az alkotmány szerint a hegyi szarvasmarhák megkülönböztethetőek és alföldi szarvasmarhák. Az elsőt az jellemzi, hogy szélesebb és rövidebb fejű, rövidebb nyakú, rövidebb, de egy szélesebb test, erősebb, stabil lábak, vastagabb bőr. Az alföldi szarvasmarhákat ellenkezőleg, hosszú fej, hosszú nyak, kiterjesztett test, vékonyabb csont és vékonyabb bőr jellemzi. Az első szarvasmarha szülőföldje, hegyvidéki országai és főként Svájc, és a második, azaz alföldi szarvasmarhák, az észak-zap legjellemzőbb. Európa és Oroszország fő részei.

A szarvasmarha egyes csoportjainak harmadik eloszlása ​​hazájuk helyén történhet. A haza nemcsak az éghajlat hatása, a föld felszínének alakja, a takarmány jellege, hanem az emberi hatás miatt is egy speciális fajtaállat létrehozására hat. Az ember tartja a szarvasmarhákat, alkalmazva a környezetre és az ő igényeire, kiválasztva egy törzs számára azokat az állatokat, amelyek megfelelnek az érdekeinek. Ennek eredményeként minden országban az állatállomány különleges megjelenést és termelékenységet mutat. Például a holland szarvasmarha kiemelkedik a bőséges tejességéről és Nagy-Britannia szarvasmarháiról, a húsról szarvasmarhafajták.

Végül az állattenyésztés negyedik módja az, hogy az állatokat egyszerűen a teljesítményük jellege alapján osztják szét.
Tehát a szarvasmarhákat el lehet osztani:

Ugyanakkor mindegyik csoportban különböző kraniológiai típusok és különböző országok állatállományai vegyesek. Gyakorlati szempontból nagyon fontos az állatállomány termelékenység szerinti elosztása, de ez nem elég, és más osztályozási módszerekkel kell kiegészíteni. A szarvasmarhák csoportokba történő eloszlása ​​fontos az egyes fajták egymáshoz viszonyított összehasonlításához és a fajta kiválasztásának megkönnyítéséhez, amelyek a legelőnyösebbek a szarvasmarha-tenyésztés bizonyos területein.

Az állatállomány egy bizonyos fajtája olyan állatcsoportnak nevezhető, amely a többi állatállománytól a színével, növekedésével, hozzáadásával, súlyával és termelékenységével különbözik, emellett ahhoz, hogy „fajtának” lehessen ismerni, az állattenyésztő csoportnak rendelkeznie kell egy bizonyos hazával és ott kell lennie több tíz vagy több fej fejében, és végül a külső és a termelékenység sajátosságait az utódoknak kell továbbítani. A változatos megjelenést, a különböző termelékenységet és a tenyésztés során élő állatállomány utódokat ad, amelyek gyakran nem néznek ki a szüleiknek - az ilyen állatállományt „fajtiszta” -nak nevezik. Ez az állatcsoport olyan állatokat tartalmaz, amelyek ismert szelekcióval két vagy több izolált fajtát alkothatnak. Az egymáshoz hasonló fajták egyesíthetők egy osztályban, és több osztály már egyfajta, például, mint fentebb említettük, lehet egyfajta tej-, marhahús, dolgozó vagy hegyi és alföldi szarvasmarha. A kisebb fajta csoportjait utódnak, növénynek vagy törzsnek, családnak nevezik. Például itt az oroszországi északi rész egyik állatcsoportjának megoszlása.

Rhode - bull, fajok - európai házi szarvasmarha, fajta - eredeti szarvasmarha, típus - tejtermék, alföld, osztály - Nagy orosz szarvasmarha, fajta - Yaroslavl fekete-fehér fejű <вологод. губ.),="" племя,="" завод—совхоза="" агафонова»="" принадл.="" вологодскому="" мол.-хоз.="" инст.,="" семья="" —="" потомство="" быка="">

Santa Gertrud fajta

A vadon élő bika zebu-val való átkeléskor egy új típusú marhahúst tenyésztettek - Santa Gertrude. Egy ázsiai őse befolyásolta a szerkezetét. Az eredmény egy humpbacked tehén volt, széles és izmos testtel. A Santa Gertrude fajtája a táplálkozás és a táplálkozás tekintetében szerény, tökéletesen tolerálja a hőt. A humpback megjelenést egy izmos, nagyméretű test jellemzi.

Santa Gertrud tehénfajta

Ezek a vörös tehenek kis kupackal, egy felnőtt, akár 600 kg súlyú egyedekkel, és a bikák akár egy tonna. A tehén, melynek kupolája van, átlagos tejtermeléssel rendelkezik, de a hústartalom 65%. A humpback goby még rossz minőségű takarmányon is hizlalható.

A tehenek típusai

Jellemző egyéni tulajdonságokkal a szarvasmarhákat tejelő szarvasmarhákra (tejtermelésre), tej- és marha- és marhahústípusokra osztják fel (kizárólag a marhahús előállítására szánt). Ezen állatok külső tulajdonságait az 1. ábrán mutatjuk be.

A főbb típusok a következők:

1. Dairy: Ezek közé tartozik a vörös sztyepp, fekete-fehér, Kholmogory, Yaroslavl és mások. Az ilyen fajok száma a hazai mezőgazdasági vállalkozásokban több mint 80% a szarvasmarhák számának.
2. hús: Hazánk területén a leggyakoribb húsfajták a kazah, a Kalmyk és a fehérfejűek. A marhahús állományának alapját képezik, a többi idegen származású.
3. Vegyes termelési állatállomány Mind a tejtermelés, mind a kiváló minőségű marhahús esetében használják.

1. ábra. Külső jellemzők: a - tejelő tehenek, b - hús

Milyen tehénfajták vannak?

A szarvasmarha fenntartásában fontos szempont, hogy alkalmazkodjon a gazdaság sajátos igényeihez, valamint az éghajlati viszonyokhoz és a főbb takarmányhoz. A tejelő tehén kiválasztását az állat tőgye és a húsfajok esetében fel kell hívni a fizikum és az izmok fejlődésére.

Megjegyzés: Fontos megérteni, hogy nincsenek rossz fajták, mivel mindegyiküket bizonyos követelményeknek megfelelően tenyésztették. Ezért, ha a tehén tartását egy házi gazdaságban tartjuk, objektív módon kell értékelni előnyeit és hátrányait, valamint szigorúan be kell tartani a tartás és táplálás feltételeit. Ezenkívül vegye figyelembe a termelékenység irányát, valamint a tejtermék és a hús nemcsak az extra, hanem a tartalom tekintetében is.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a hazánkba behozott külföldi fajták különleges táplálékot és körülményeket igényelnek. A szükséges feltételek betartásának elmulasztása a tejtermelés és a termékenység hirtelen csökkenését okozhatja, a tehenek gyakrabban fognak megbetegedni, mint a helyi szarvasmarhák, és kevésbé termelékenyek.

Például, ha a holstein-fríz szarvasmarhákat nem kielégítő körülmények között tartják, elégtelen táplálkozással és séta nélkül, nehézségek merülhetnek fel az ellés során, amikor a borjak gyakran meghalnak. Emellett az állatok csökkentik a műtrágyázási funkciót, csökkentik a tej fehérje- és zsírszintjét. Ilyen negatív tényezők is előfordulhatnak olyan speciális tejfajtákban, mint a fekete-fehér, Ayrshire és dán vörös.

A tanyák tenyésztéséhez ajánlott a tejelő tehenek kiválasztása, de a takarmány megtakarítása és a nagy tenyésztésű utódok megszerzése érdekében jobb a területre jellemző fajok megszerzése.

A népszerű állatok vegyes termelékenységű állatok (alkalmasak a tejtermelésre és a hús vágására). Az alábbiakban a fő vegyes fajtájú szarvasmarhák jellemzőit mutatjuk be, a 2. ábrán pedig külső tulajdonságaikat.

Svájcban tenyésztették a helyi testvérek átkelésével Oroszországból és Ukrajna központi régióiból. Az állatok szép testformája, erős alkotása és jelentősen fejlett izomzatuk van. Ráadásul nagy tömeg jellemzi (akár 650 kg). A hús lédús és könnyű és kiváló ízű. Ezen túlmenően a megfelelő etetéssel a tehenek magas tejtermeléssel rendelkeznek. Az egyének sápadt, vöröses vagy piros, fehér fejűek.

Külső hasonlósággal és tejtermeléssel rendelkezik, mint a Simmentals-ban, ezért külön Sychevsk-fajtába osztották.

2. ábra: A vegyes termelékenységű tehenek: 1 - Simmental, 2 - Schwycka, 3 - Bestuzhevskaya

Nagyon gyakran előfordulnak olyan esetek, amikor a Simmental szarvasmarha jó húsminőséggel rendelkezik, de ugyanakkor nem mutat magas tejtermelést, ami nem kívánatos, ha személyes háztartási gazdaságokban tartják őket. A Simmental tehén egy magángazdaságban történő megvásárlásakor szükség van egy jól kifejlesztett tejjel (tejvénák, tőgy stb.) Tartalmazó állat kiválasztására.

A Simmentálhoz kapcsolódó idegen szarvasmarhák közül a Montbeliarde, amelyet Franciaországban tenyésztettek, és különleges tenyésztési jelentőséggel bír.

Az állatokat vegyes tejtermékekkel és húst irányítja. Svájcban tenyésztették, és számos országban elterjedt.

Az állatok erős alkotmányúak, a test alakja egyenletes, fejlett izmokkal. A ruha szürke-barna, és árnyékban változhat. Az élősúly meghaladhatja az 550 kg-ot, és az újszülött borjak súlya körülbelül 38 kg. A tejtermelés nem lesz alacsonyabb, mint a speciális szarvasmarháké, és a hús kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

A Schwyz fajtája hazánk barna szarvasmarha őse. Ezek a következők:

• Kosztroma
• Kaukázusi barna
• Lebedinskaya
• Kárpát-barna
• Alatau

A fent felsorolt ​​állatok megjelenése és színei hasonlóak egymással.

Ez a fajta szarvasmarha a tej- és húsállatokhoz tartozik. Tenyésztették a Kurgan régió különböző szarvasmarha-hibridjeinek keresztezésével Yaroslavl, Tagil, Shorthorn és Simmental. Az alkotmány szerint hasonlóak a Shorthorn fajtákkal. A ruha lehet piros, tarka, piros vagy chal. Gyakran az állatok kifejezett húsformái a testnek. Az alacsony tejtermelés miatt nem ajánlott a háztartási parcellákban tartani.

Az egyik legrégebbi tej- és húsfajtáé. A rövidszőrű, fekete-fehér és simmentális keresztezéssel jött létre. A ruha színe eltérő lehet: a fénytől a sötétvörösig vagy a cseresznyeig. Nagyon gyakran vannak olyan személyek, akik fehér foltokkal rendelkeznek az alsó lábon és a törzsön. Az élősúly elérheti a 600 kg-ot. Az állatoknak jó húsminőségük van, azonban nem különböznek a megfelelő tejtermelésben, de megfelelő táplálkozással nagy mennyiségű tejet adnak.

Az állatok pozitív tulajdonságai a természeti környezethez való jó alkalmazkodóképesség, az étrendben a nagy mennyiségű takarmánytáplálás és a betegségekkel szembeni ellenállás lehetősége.

A leggyakoribb tehénfajták áttekintése és a választásukra vonatkozó ajánlások a videóban találhatók.

Fajta "Kazah fehérfejű"

Ez a fajta tehén a 20. század eleje óta létezett. Az állattenyésztők Kazahsztánból tenyésztették a Hereford-bikák helyi tehénekkel való párosításával.

A „szülők” tulajdonságainak köszönhetően a kazah fehérfejű tehenek rendkívül kemények és teljes mértékben igazolják nevüket a marhahús számára.

Mivel ez marhahús, akkor az állatok alkotása megfelelő. Ennek a fajtának a fő színe vörös árnyalatok, majd a testnek olyan részei, mint a lábak, a farok, a fej, a has és a dewlap fehérek.

A tehenek és a bikák teste hordó alakú, a sárvédők nagyon sűrűek és erősen kiállóak.

Az izmok tökéletesen erősek, erős csontok. A lábak rövidek, de erősek. A bőr szerkezete rugalmas, a bőr alatti szövetek jól fejlettek. Nyáron ezeknek a teheneknek a gyapjúja rövid lesz, ragyog a napban, és simán érintkezik.

Télen a fejbőr vastagodik, a szőrszálak hosszabbak, néha göndörek.

A tehenek elég nagy súlyt szerezhetnek 540–580 kg, de néha az élősúly akár 800 kg-ot is elérhet.

A bikák legfeljebb 950 kg-ot kaphatnak. A tejtermelés viszonylag jó. Egy év alatt az egyik tehén 1000–150 kg tejet termelhet, amelynek zsírtartalma közel 4%.

A kazah fehérfejű szarvasmarhák nagyon termékenyek (90-96%). Ha nagyon jó hízni egy bikát, akkor a hús összmennyisége 60-65% lesz.

E fajta tehenek nem táplálkoznak az étkezéshez, gyorsan alkalmazkodnak a hőmérséklet-változásokhoz, és gyorsított ütemben is növelik a súlyt.

Ha a fiatal állatokat intenzíven hizlalják, akkor 15-18 hónapos korukban 450-470 kg-ot fognak elérni.

Ezen állatok tehénének bőrét aktívan használják az érintett iparágban a kiváló minőségű bőr előállításához. Az izmok elégtelen fejlődése miatt az e fajta tehenek húsa közepes zsírtartalmú, de nagyon lédús.

Fajta "Hereford"

Ez a tehénfajta a húst termesztett legkedveltebb állatfajnak tekinthető. Ezeknek a teheneknek a sötétvörös színe alapvető, de a test egyes részei fehér színűek.

Ezeket a tehéneket húsuknak megfelelően hajtogatják. A test alakja ezekben a tehenekben hordó alakú, önmagában elég nagy, kissé csökkent.

Fench meglehetősen fényesen kimondta. A hátlap széles, rövid. A mellkas mély és terjedelmes. A szarvak rövidek, de sűrűbbek. Van egy halom a bőrön. A bőr maga vékony és rugalmas.

Egy felnőtt bika súlya 850 kg és 1 tonna között lehet, a tehenek 550 és 650 kg között.

A Hereford-szarvasmarhákat gyakran ajánlják, hogy hagyják ki őket. Nagyon gyorsan fogynak. A hús valóban "márvány", kiváló minőségű. A tehén súlyának mintegy 60% -a hús.

E fajta szarvasmarha nagyon kemény, nem igényel különös gondosságot, ellenáll a legtöbb szarvasmarha betegségnek, és gyorsan alkalmazkodik az új élőhelyhez vagy éghajlati viszonyokhoz.

Ezek a tehenek hosszú életűek, hiszen 15 és 18 év között élhetnek, és az élettartam egész életében ugyanolyan szinten van.

Jellegük nagyon nyugodt, nem tudnak megütni egy személyt. A Hereford szarvasmarha tenyésztésénél elegendő mennyiségű pénzt takaríthatunk meg a takarmányon, mivel ezek az állatok bármilyen növényi anyagot képesek elfogyasztani a területen, vagyis a gyomok és a legsúlyosabb fű.

Mivel a marhahús szarvasmarha, e fajta tehenek nem szedhetők le, de a szoptatás során a tehén 1000–1200 kg tejet termelhet 4% -os zsírtartalommal.

Fajta "Bestuzhevskaya"

Ezt a szarvasmarhafajtát nagyon hosszú ideig tenyésztették - a 18. század közepén. Ezeknek az állatoknak a célja univerzális, azaz hús és tejtermék.

A fő ruha piros, de a variációk eltérőek lehetnek. Néha tehenek vannak cseresznye bőrszínnel. A test egyes részei fehér színűek lehetnek.

Ezekben az állatokban minden nagyon harmonikusan - és jól fejlett izmokat - és a fizikumot egyesít. Ezeknek a teheneknek a teste kompakt, de terjedelmes.

A fej kicsi, a nyak kissé rövid, a hátsó egyenes vonal. A lábak rövidek, elegendő támogatást nyújtanak az elhelyezési módszer miatt. Néha olyan személyeket láthatunk, akiknek hátsó lábai kard alakúak, ami ezeket az állatokat sebezhetővé teszi.

A bőr puha, rugalmas. A tőgy kerek vagy csésze alakú, a lebenyek jól fejeződnek ki, és a tőgy teljes térfogata elég nagy. A mellbimbók helyesen vannak elhelyezve.

Ami a súlyt illeti, a bikák akár 1 tonna testtömegre is szert tehetnek, és a tehenek nem súlnak, átlagosan 500-530 kg.

A tej, ezek a tehenek sokat adnak, átlagosan 3000 - 5000 kg / év, zsírtartalma legfeljebb 4%. A levágás 60% -aa húsra esik.

A Bestuzhevsk tehenek kitűnő kitartást igényelnek, nem igényelnek különös gondosságot, télen a takarmányozásra szánt takarmányt nem lehet a betegségek listája befolyásolni. Устойчивость к лейкозу и туберкулезу наследственная.

Порода «Симментальская»

Скот симментальской породы разводят дабы получать и мясо, и молоко. Родиной этих животных является Швейцария.

Основная часть симментальских пород имеют палевую или палево-пеструю масть, но встречаются также особи красного или красно-пестрого оттенков и белой головой. Если животное чистокровное, то нос, копыта и рога будут или белыми, или розовыми.

Тело у этих коров сложено крепко и пропорционально. A fej nagy, látszólag durva, homlok széles. A mellkas mély, a csontok erősek, a hátuk széles.

E fajta állatokban az izom tökéletesen fejlődik. Ezek a tehenek vastagbőrűek, nagy térfogatú tőgydarabokkal és nagy kúpos vagy hengeres mellbimbókkal. Sok súlyt szereznek, például egy tehén súlya 620 kg lehet, és a bikák akár 1 tonna is lehetnek.

A jó hizlalási hús nagyon jó minőségű lesz. A hús fejlettsége miatt a hús legfeljebb 12% zsírt tartalmaz. A tejtermelés tekintetében a mutatók attól az éghajlati zónától függenek, ahol a tehenek fel vannak emelve.

A mérsékelt éghajlatban a tehén a lehető legnagyobb mennyiségű tejet adja - 4000-5000 kg.

Ezek az állatok nagyon alázatosak, nyugodtak, energikusak, és sok betegség sem érinti őket.

A Simmental tehenek fő előnye az izmok aktív növekedése, melynek köszönhetően a hús nem túl zsír. De egyes állatoknak ez a fajta kifejezett hátrányai lehetnek. Például vannak olyan tehenek, amelyeknek lábai helytelenül vannak beállítva, a tőgy hátsó megereszkedése, vagy a tőgy elülső negyedei nem fejlettek megfelelően.

"Auliekolskaya" fajta

Ez a fajta viszonylag nemrégiben jelent meg, és kazah gyökerei vannak. Ennek a fajta alapja az állatfajok - Sharolese, Aberdeen-Angus szarvasmarha és helyi szarvasmarha - nagyon méltó képviselői. Ezt a fajtát gondosan megválasztottuk, ami miatt a lehető legközelebb volt a nemzetközi szabványokhoz.

Gyakran ezeknek a teheneknek nincs szarvuk, vagyis a szarvasmarhák 70% -a komoly. Ezeknek az állatoknak a fő színe világos szürke.

Az alkotmány erős, hordó törzs. Télen az állatokat vastag hajjal tenyésztik, ami megakadályozza az állatok túlzott túlhűtését. Emiatt ezt a fajtát az északi régiókban értékelik, ahol télen a hőmérséklet nagyon csökkenhet, de a tehenek nem veszítenek nagy súlyt.

Az auliekol szarvasmarha fejlődése gyorsul. A bikák több mint 1 tonna súlyúak lehetnek, és a tehenek átlagosan 550 kg súlyt kaphatnak. Az izmok jó fejlődése miatt e tehenek húsa alacsony kalóriatartalmú, kiváló minőségű. A szarvasmarha teljes tömegének mintegy 60% -a márvány hús.

A fajta állatokhoz való alkalmazkodóképessége nagyon jó. Könnyen túlélhetik a rossz éghajlaton.

E fajta szarvasmarha fajta sajátossága, hogy a bőrt nem különítik el 2-3 rétegre, hanem 4-5-ig. Nagyon kedveli a sétát, és nem igényel különleges feltételeket az ápoláshoz és a karbantartáshoz.

Fajta "Red Steppe"

E fajta szarvasmarha fő iránya a tejtermelés, de vannak olyan tehenek és bikák is, amelyek divatosak a hús vágására, és meglehetősen jó hozamot kapnak.

Mivel a tehénfajta színe piros, ezeknek az állatoknak a neve is megfelelő volt. Néha a szín eltérő lehet, de a világosbarna és a sötétvörös között változhat. A has és a lábak lehetnek fehérek. A bikákban a hát és a szegycsont sötét lehet.

Ennek a szarvasmarhának a „tejessége” egyértelműen megjelenése van. Ezek gerincét könnyű, a törzs pedig hosszú és kissé szögletes. A fej kicsi, a nyak vékony és hosszú, rajta sok redő látható. A bordák elég keskenyek, de ugyanakkor mélyen.

A mellkas szinte nem alakult ki. A karaj közepes szélességű, hosszú, a sacrum néha felemelkedik. A hasa terjedelmes, de a hasfal izmai erősek, így maga a hashártya nem lóg. A lábak egyenesek és erősek. A dudor kerek, jól fejlett, közepes térfogatú, ferrugin.

Vannak olyan személyek, akik helytelenül fejlett tőgyekkel rendelkeznek, amelyek egyenetlen fejlettségűek, vagy maga a tőgyforma nem megfelelő.

A vörös sztyepp szarvasmarha nagyon gyorsan hozzászokik mindenhez, még a rossz időjáráshoz is.

A legjobb tehénfajták

Ezeknek az állatoknak sem a hő, sem az aszály nem szörnyű. A lovaglás nagyon hasznos, mivel szinte bármilyen füvet eszik.

A külsőt egy keskeny mellkasi vagy végtagok tönkretehetik, amelyek nincsenek megfelelően elhelyezve.

A vörös sztyeppei tehenek izmai rosszul fejlődnek, és nem is tudnak nagy súlyt szerezni. Ha egy tehén több mint háromszor megnő, akkor súlya 450 és 510 kg között mozog.

A megtermékenyítéshez használt bikákat gyakran speciálisan táplálják, így súlyuk 800-900 kg lehet. A fajta üszőinek tejtartalma 3500-4000 kg 4% -os zsírtartalmú tej.

Fajta "Brown Schwyzka"

Ezeket az állatokat Svájcban tenyésztették a 14. században. A fajta számos más fajtának az alapjává vált, amelyek most nagyon népszerűek a legeltetők körében.

E fajta tehenek többnyire barna színűek, de az árnyalatok különbözőek - mind a világos, mind a sötét. A bikákban a test teljes elülső része sötét.

Maguk az állatok nagyok, erősek. A test hosszú. Annak ellenére, hogy a fej kicsi, a homlok meglehetősen nagy, a szarvak hosszúak és sötétek a végén. A nyak kicsi.

A mellkas térfogatú, mélyen ültetett, a szárnyaláb jól fejlett, a hát egy lapos vonal. A tőgy kis térfogata, kerek vagy csésze alakú. A gerinc erős. A lábak kicsi, de erősek, helyesen vannak beállítva.

Az izmok mérsékelten fejlettek. A bőr szerkezete sűrű, de a test egészében vékony és rugalmas, vastag, rövid halom van.

Egy felnőtt tehén akár 800 kg-ot is mérhet, és egy bika akár 1 tonna is lehet. A húshozam közel 60%. A hús minősége kiváló. Az átlagos tejtermelés 3500-5000 kg tej, de néha akár 10 000 kg tejet is lehet fogyasztani egy tehénből, és a zsírtartalom százalékos aránya magas (3,8 - 4%).

Az egészség Schwyz szarvasmarhájában kiváló, erős. Gyorsan fejlődnek. Könnyen születnek, és a korban a tehenek ugyanolyan termékenyek maradnak. A szarvasmarha temperamentuma nyugodt, hajlamosak a gyors akklimatizációra.

De a svájci tehenek is nagyon válogatósak az élelmiszerrel kapcsolatban. Jó feltételeket kell biztosítani. Lassan el is adják a tejet, és néha egyáltalán nem lehet fejni, mert egyes állatokban a mellbimbók helytelenül vannak beállítva.

Különböző tehénfajták, fényképek és jellemzők

A marha-szarvasmarhákra jellemző a közepes vagy nagy méretű, jól fejlett izmokkal rendelkező test, valamint egy hosszú, széles és mély test, kerek combokkal (hordó alakú). A test felső és oldala egy téglalaphoz hasonlít. A hústagok vastag, laza bőrűek, kifejlődött bőr alatti kötőszövetekkel. A marhahúst például a 3. ábrán mutatjuk be.

Megjegyzés: A kazah fehérfejű és Kalmyk marha szarvasmarhákat a száraz sztyeppek és a félsivatagok fenntartására alkalmazzák a régiókban. Az állatok nagyon kemények és képesek a belső és a bőr alatti zsírok gyors felhalmozódására. Az ilyen hosszú szarvasmarha az év hosszú részén kívül maradhat a tehénistállón, jó kihasználja a legelőket, és nem igényel táplálékot, és a hús jó minősége és a hústartalom magas is.

Nagy-Britannia tehenek (Shorthorn, Highland, Galloway, Hereford, Aberdeen-Angus) húsfajtáit a legelőkön tartják, amelyeknek bizonyos éghajlati területeken (tengerparti, kontinentális) kell lenniük. Az állati adatok már korai életkorból táplálkoznak. A hús magas ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

3. ábra: A fő húsfajok: 1 - Kalmyk, 2 - Kazah, 3 - Santa Gertrude, 4 - Averdin-Angus

Az olasz-francia (Limousin, Kian, Sharolez) az összes marhahús hátterében kiemelkedik a nagy méretük és a gyors növekedésük miatt. Például a Kyan néha elérheti a közel egy tonna élősúlyt, míg a bikák gyártása akár 1800 kg-ot is meghal.

A szarvasmarha-típus - Santa-Gertrude (az USA-ban tenyésztett) nagyon jól illeszkedik a nedves és meleg éghajlati területeken való tartózkodásra, valamint a vérparazita betegségekkel szembeni fertőzésre. Ennek a fajnak a tejtermelése azonban nagyon alacsony, és az év során nem haladhatja meg a 2 ezer kg-ot. A borjak növekedését a szoptatási módszerrel végezzük (a borjú közelében az anyatej közelében nyolc hónapos korig találtunk).

A tejelő tehenek típusai az országunkban a leggyakoribbak:

Tenyésztették az Ural szarvasmarhák Kholmogory, a holland és a Yaroslavl kereszteződésével. A megjelenés hasonlít a Kholmogorsk állatokra. Az átlagos élősúly 480 kg, és az újszülött borjak 35 kg-ig. A hús minősége kielégítő szinten. Jó táplálkozás mellett magas tejhatékonysággal rendelkezik.

Különösen jól alkalmazkodik a rossz éghajlati és időjárási viszonyokhoz, és nagy ellenállást mutat a különböző betegségekkel szemben. Az állatok hátrányai az alkotás és a színárnyalatok lényeges heterogenitása, a külső hibák jelenléte és a háztartáshoz való viszonyulás alacsony szintje.

Az állatok jól alkalmazkodnak az éghajlati viszonyok sajátosságaihoz, az igényelt takarmány minősége nélkül, jó termelékenységgel és termékenységgel, a betegségekkel szemben ellenálló.

A lett szarvasmarhafajtát az alacsony termelékenységű szarvasmarháknak az angyali és vörös dán fajtákkal való hosszútávú keresztezésének eredményeként hozták létre. Lettországban széles körben elterjedtek. A megjelenés hasonlít a vörös sztyeppre, de jellegzetes tejjelekkel, valamint a test vékony csontjaival. A bőr vörös színe színtelítettségben változhat, a fej, a nyak és a lábak sötétek. Az állatok magas tejtermeléssel rendelkeznek, és a tej jó ízű. A tejtermelésben azonban ez a fekete-fehér szarvasmarháknál alacsonyabb.

Megjegyzés: Az állatok az ország éghajlati viszonyaihoz igazodnak, és az ország déli régióiban is jól akklimatizálódnak.

Hazánk területén más állatfajok is vannak, amelyek eredete és megjelenése hasonló. Ezek a következők:

• vörös estonian
• vörös lengyel
• vörös litván
• piros tambov
• Piros Gorbatovskaya
• vörös belorusz
• szász

A fent említett fajtákon kívül Európában egy angyal és egy vörös dán fajta is van, amelyet a tej magas zsírtartalma jellemez. Magas tenyésztési jelentőségük van, és minden vörös fajtát javítanak.

Hazánkban széles körben elterjedt a vörös sztyeppe fajta, és több mint 13 millió egységnyi állatállományt tartalmaz (a fekete-fehér és a simmentális után a 3. helyen található). E szarvasmarhafajok létrehozása során a következő fajtákat használták:

• Szürke ukrán
• Német vörös fajta bikák
• A leggyakoribb fajták hibridje egy adott területen

Az állatoknak erős, harmonikus alkotása van, amelyben a csontok erősek és könnyűek, a test fényes jelei a magas tejtermelésnek. A 4. ábra a vörös sztyeppe fajta példáit mutatja be.

4. ábra: Vörös tehénfajták

A vörös déli szarvasmarha bizonyította magát az ország déli régióiban, mivel meleg száraz időjárást tolerál, ellenáll a betegségeknek, és a többi szarvasmarhához képest nagyobb kitartással rendelkezik. Az állatoknak azonban lehetnek olyan hátrányai, mint a külső hibák és az alacsony testtömeg. Ezenkívül az állat teste lehet szögletes, és az izmok kevéssé fejlettek, ami a húsminőség nem kielégítő fejlődéséhez vezet.

Ezután megnézzük a legkedveltebb szarvasmarha- és tejtermelési irányt.

Holstein

A holstein tehenek fekete-fehér színűek, és a többi faj között a legnagyobb tejtermelés. A tej mennyisége és zsírtartalma közvetlenül függ az éghajlattól és az élelmiszerellátástól (5. ábra).

5. ábra: Holstein tehenek megjelenése

A jó tejtermelés érdekében bizonyos mennyiségű takarmányt kell biztosítani és egyensúlyba hozni. Télen például a gabona kukoricából, a hüvelyesekből származó széna, a zsírtartalmú étkezés kötelező. Nyáron az adagot számos lédús, zöld takarmányral kell kiegészíteni.

Ayrshire

Skóciában tenyésztették, és hazánkban Finnországból hozták, ami az állatállomány növekedését eredményezte. A számok ilyen gyors növekedése az állatok csodálatos tenyésztési és termelési tulajdonságaihoz kapcsolódik. Emellett ételeket takarítanak meg és kiváló minőségű tej- és zsírtartalmat termelnek.

7. ábra: Ayrshire tehenek

Az állatok esetében a jellemző a vékony, erős csontok, a gyenge izmok, a test szögletessége, a tejjelek fényes megnyilvánulása, valamint a fürdő alakú tőgy, széles körben elhelyezett mellbimbókkal. Ez az állatfajta jellemző a speciális tejelő szarvasmarhák számára (7. ábra).

Megjegyzés: Az állatokat a korai precocity és az üszők korai megtermékenyítésének lehetősége jellemzi. A ruha piros-tarka, kis piros foltokkal a test elején és hátulján. Szarvak szarvas alakúak.

Az Ayrshire tenyészbika Simmental és Red nőstényekkel való átkelése során az utódokban nőtt a tejtermelés és a tejzsír, és a tőgy jobb alakot kap. Az Ayrshire fajta kiválóan alkalmas otthoni kertben tartásra.

Yaroslavl fekete-fehér bika fotó

A nagy-orosz szarvasmarhák teljes tömege között külön csoportok - fajták és utódok - különböznek egymástól. Az egyik ilyen csoport a Yaroslavl fajta, a fekete-fehér fejű. Ez a fajta szarvasmarha elsősorban Jaroslavl, Danilovsky, Turaevsky, Poshekhonsky, Yaroslavsky ajkak megyéiben található. Ezen túlmenően, ez a szarvasmarha különálló fészkekben található mind a Jaroslavl tartomány más részein, mind a Vladimir, Moszkva, Vologda, Cherepovets, Leningrad és mások tartományában, a Vologda tartomány délnyugati részén. az ilyen típusú szarvasmarhákat domshinsky-nek nevezik, és a Jaroslavl fekete-fehérfejű szarvasmarháinak utódai.

Yaroslavl fekete-fehér fejű szarvasmarha fotó

A Yaroslavl szarvasmarha színe fekete, fehér fej és fekete szem foltok (szemüveg), gyakran fehér foltok a lábak végén, és mindig szinte fehér hasa. Jaroslavl szarvasmarha élősúlya 22-25 kiló. (360–409 kg) felnőtt tehén esetében. A bikák, mint mindig, 15–40% -kal nehezebbek, a bikák egyre nehezebbek az évek során. A termelékenység átlagosan 100-120 font. 4% zsírt tartalmazó tej. Nem különösebben nehéz a 180–200 hüvelyes hozamú tehenek felvétele. és annál magasabb. Ez a szarvasmarha nagy számban látható a nyári őszi kiállításokon. Doshninskoe ívik. a Yaroslavl-öbölben. A domshi utódok központja az állomástól 15 km-re délre található. Chebsara Sev. sárga. dor.

Ezeken a helyeken nem messze van az ún herceg szarvasmarhaa Shegna-folyó, a Volga mellékfolyója elnevezése. A 7. változatban található Churovsky kerület külön figyelmet érdemel. sz. Sheksna ugyanolyan vonal északi. Nos. D. A többi orosz szarvasmarha-csoportból ki kell választani Prioksky szarvasmarha. Nizhny Novgorod és Vladimir tartományok szomszédos megyéiben. Ezt a szarvasmarhát is nevezik Gorbatovskaya, Vladimir, tiroli ( "Erolskim").

Prioksky szarvasmarha sötét piros öltöny, amit egy felnőtt tehén súlya 22-24 p. (360-339 kg). A termelékenységet mintegy 120 tonna (2 tonna) értékben fejezzük ki, de a helyi ellenőrzési partnerségek szerint az egész állomány éves hozama átlagosan 150 p. (272 t) 4,2 ° / 0-ra.

Priokszkij, a szarvasmarha és a külsõ jellemzõinek jó tulajdonságai lehetővé teszik számunkra, hogy ezt a szarvasmarhát a nagy orosz szarvasmarha különleges utódaként hívjuk. Továbbá megjegyezzük, hogy létezik a Nyizsnyij Novgorod tartomány. az ún Gorin szarvasmarha. A ruhája barna-piros, a pofa körül és a hátsó rész körül világos gyűrű. Ez a szarvasmarha nehezebb, mint a Prioksky, és egyesíti a tej és a hústermelés jeleit. A Yura utódokat a Zvitsky helyi állattenyésztés hatására alakították ki. Kostroma tartományban., In. a folyó melletti helyek. Kostroma, van egy különálló szarvasmarha-csoport, az úgynevezett Pskov. Ez a szarvasmarha jóval nagyobb, mint az előző csoportok, a Miskov utódai tehenek 25-30 p. (409-491 kg). A szarvasmarha színe vörös, a fehér gyapjú köré különálló vörös foltok vannak. A tejtermelés magasabb, mint más fajtáké, és átlagosan 140-180 pontot ér el a közepes méretű teheneknél (2 × 3 dt) és a legjobb 250 fontnál. 4% zsírral. Jó takarmányozási körülmények között a Miskov szarvasmarha más helyeken tartható lenne. A Miskovszkij-szarvasmarhákat jó táplálkozási körülmények és néhány más fajtájú vér, esetleg Kholmogory hatására alakították ki. A Kholmogory szarvasmarha még nagyobb, melynek szülőháza az Arkhangelszki tartomány egykori Kholmogorsk kerületének egy része. Kholmogorsky szarvasmarha szarvasmarha a szülőföldjük jó takarmányfeltételei alatt alakult, ahol az északi kifolyásoknak köszönhetően. Dvina, sok jó széna lesz.

Kholmogorsky szarvasmarha fotó

Emellett a jelenlegi Kholmogorsky szarvasmarha kialakulását befolyásolta a szarvasmarha ismételt keresztezése a hollandokkal. A nagy orosz szarvasmarhák között nem tekinthető kholmogorikus szarvasmarhafajta, mivel a méretétől, a termelékenységétől és a yazlyascheniemtől eltérően a tehén 28 hüvelykes, és néha még ennél is nagyobb. A Kholmogorsky szarvasmarha színe túlnyomórészt „fekete-throated, de vannak vörös-szürke és szürke-foltos állatok. Удойливость высокая и, в среднем, остается, что годовой удой взрослой коровы бывает в 180 п. (от), лучшие коровы дают 5 тонн и выше. Но % жира в молоке не высок и большей честью колеблется от 3,6 до 3,8. Холмогорский скот часто выводился I выводится в другие места, как для *:

polzovannya tiszta, és növeli a tejesség és a növekedés a helyek-gogo ekota. A Kholmogorsky szarvasmarhák fenntartása olyan helyekre alkalmas, ahol fontosabb a magas tejtermelés, de nem olyan fontos, hogy nagy zsírtartalom után üldözzünk. Ezek azok a külvárosi területek, ahol a gazdák teljes tejet árulnak. Különösen nagyra értékelik: Elmogorsk szarvasmarha Leningrádban és az egykori főváros közelében. A teljes termelékenység megjelenítéséhez: a Kholmogory szarvasmarha jó takarmányozási feltételeket igényel - jó széna, gazdag és erős takarmány. A Kholmogogorsky szarvasmarha a különböző tartományokban befolyásolta az őszinte szarvasmarhák javulását, ami a Miskovszkij szarvasmarha, a Tagil az urálok és más csoportok alakulására gyakorolt ​​hatásának tulajdonítható.

Észak-Oroszországban sok helyen megtalálható a kanos vagy szarvas szarvasmarha

Ez a szarvasmarha különböző nevekkel rendelkezik: Olonets, Kargopol, Koksheng, Zyryan, Perm és mások. A szarvasmarha jellegzetessége a szarvak teljes hiánya.
Ez egy olyan szarvasmarha, amely egy felnőtt tehén esetében átlagosan 1,5–20 p. (245–328 kg) élősúlyú, de ennek a szarvasmarhának néhány csoportja, például a Zyryan, nagyobb élősúlyú. A szarvasmarha-állat öltönye gyakrabban vörös hajú, de a fekete állatokat is megfogják. A szarvasmarhák többsége fehér csíkkal rendelkezik a hasa mentén.

A tejtermelés átlagosan kb. 60–70 p. (98–115 kg), 4,5% -os zsírtartalommal. Ez a szarvasmarha jó a rossz táplálkozási körülményekhez. A komoli állatokat Svédországban és Finnországban is megtalálják, és ott, a lakosság tudatos hozzáállásának köszönhetően, a jobb karbantartás és kiválasztás révén a jó kulturális fajta szintjére került. Finnországban 20–24 font (328–393 kg) súlyú szarvasmarha tehenek, és legalább 150 kg tejet kapnak, évi 4% zsírtartalommal.

Az Urálokban és az Urálokon túl a Tagil szarvasmarha nagy jelentőséggel bír, és nagy településen tenyésztik őket a Nizhne-Tagil üzemben. Ez a növény a sárga színen található. dor. az Ural tartomány mentén futó vonal a Sverdlovskig (volt Jekatyerinburg). De a legenda szerint Nagy Péter alatt a Kholmogorsk szarvasmarhát Tagilba vitték, amely befolyásolta a helyi, majd a gépesített szarvasmarhákat javították a jó tartás és etetés. A Tagil szarvasmarha színe ismételten feketére festett.

A felnőtt tehenek súlya 26–33 p. (426–540 kg). A borjak szinte 2 kg (33 kg) súlyúak. Az átlagos éves hozam 170 p. A legjobb tehenek több mint 250 fontot adnak. A zsír százalékos aránya nagyon magas - 4,5% és több. A szibériai és a Távol-Keleten a Tagil szarvasmarha ugyanolyan jelentőségű, mint a Jaroslavl és a Kholmogory szarvasmarha az Unió európai részén.

A közepén Volga, Ulyanovsk, Ufa és néhány szomszédja tartományában egy különleges állatcsoport született, a Bestuzhevsky szarvasmarha.

Vöröses színű, és felnőtt tehenek körülbelül 30 p. (1/2 T). Az éves hozam 150 p. (2,5 tonna), a legmagasabb termésmennyiség egy tehénben található, 250 p. (4,5 tonna). - A tej átlagos zsírtartalma 4.2. A Bestuzhev szarvasmarhát különböző külföldi fajták - rövid szarv, holland, Simmental, Wilstermarch és Kholmogory - vérének kombinációjával alakították ki. A Bestuzhevsky szarvasmarhák olyan helyeken alkalmasak, ahol nemcsak a tejességet, hanem a húsminőséget is értékelik.

Belaruszon belül és főként a minszki régióban. Az elmúlt években egy különleges fehérorosz állatcsoport alakult ki. Ő egy szilárd piros öltöny. 14–18 p. (229–295 kg) élősúlyú, 60–70 kilométer éves tejhozammal. 4,5% zsírral. Az állományok ismertek, így magasabb hozamot kapnak. Ez a szarvasmarha minden bizonnyal javítható, ha jobb feltételeket és táplálkozást biztosít neki. Fehéroroszország paraszti gazdasága számára ez a szarvasmarha a legmegfelelőbb, mivel helyi táplálkozási körülményekhez használják.

Kosztroma

Ez az egyetemes termelékenység egyik legjobb hazai fajtája. Annak ellenére, hogy ez a szarvasmarhafaj viszonylag nemrégiben, a XX. Század elején jelent meg, számos előnye miatt gyorsan nemcsak Oroszországban, hanem szerte a világon szerezte meg az állattenyésztők helyét (8. ábra).

Megjegyzés: A Kostroma fajtát eredetileg a termelékenység vegyes irányának alfajaként tenyésztették. Az állatoknak köszönhetően erős fizikum, fejlett izomzat és egy nagy tőgy áll. A színes szarvasmarhák különbözőek lehetnek, halványsárga és szürke, barna és barna. 8. ábra: A Kostroma fajta külső jelei

Azok a tenyésztők, akik már részt vettek a Kostroma tehenek tenyésztésében, meglepő kitartást és hosszú termelékenységet mutattak. Emellett az állatok táplálkozással szemben támaszkodnak, könnyen tolerálják az étrendváltozást és nem veszítik el a termelékenységet, még akkor is, ha legelőkön táplálkoznak. Emellett az állatállomány magas előfutása és a fiatal állományok túlélésének jó aránya a szállodában.

Jaroszlavl

Ez a legjobb a speciális tejfajok között. Elterjedt a mérsékelt éghajlatú régiókban (9. ábra).

Jellemző jellemzői:

1. Kis méret
2. Száraz szögletes test
3. A tej magas zsírtartalma
4. Jó szakasz
5. Nincsenek különleges tartalmi követelmények.

A Yaroslavl fajtájú állatok többsége fekete, fehér fej, farok, has és alsó végtagok. A szemek körül fekete szemüveg található. Vannak más színezési lehetőségek is.

A felnőttek élősúlya elérheti a 450 kg-ot, a borjak születése után pedig 30 kg. Ugyanakkor a fekete-fehér fajtahoz képest gyenge testesség és tejtermékek jellemzik, de a tenyésztett bikaviadalok gyorsan súlyt kapnak, és 15 hónapos koruknál 280 kg-nál nagyobb súlyúak lehetnek. A hús finom ízű és jó táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

9. ábra: Yaroslavl tehenek

A jaroslavl fajta a mérsékelt éghajlathoz igazodik, nem igényel különleges karbantartást, ellenáll a betegségeknek, és ezért ezek a háztartási gazdaságokban történő karbantartás miatt ajánlott. Emellett érzékenység áll fenn az étrendre, amelynek minősége a tejhozamtól függ. Ennek a hátránya a csontváz vékony alapja és egy szögletes szerkezet.

Fekete és Motley tehén

Ez a leggyakoribb és legtermékenyebb fajta a világon. Az összes FÁK-országban tenyésztik, mivel az állat nagyon jó fizikai forma: széles hát, egyenes hát, egyenes lábszár és erős csontváz, nagyított mirigy tőgy, kifejezett tejvénákkal (10. ábra).

Megjegyzés: A felnőtt fekete-fehér egyének súlya meghaladja a 600 kg-ot, és a születéskor a borjak körülbelül 40 kg-ot tesznek ki. Az állatok táplálják a legelőkből, a silóból és a szénakazalból származó zöld takarmányt. Nagyon gyorsan alkalmazkodnak a különböző éghajlati és természeti feltételekhez.

Ennek a fajtának a kifejezett affinitása az észt és litván fekete-fehér fajtában, valamint számos más, jellemző fajtaértékű fajban nyilvánul meg.

Az ilyen alfajok azonban a legnagyobb törzsi jelentőséggel bírnak:

1. Dán fekete és tarka
2. Svéd fekete és tarka
3. Holstein-fríz
4. Német fekete és tarka
5. Brit fríz
6. holland

A felsorolt ​​tehénfajták nagyon hasonlóak. Ennek a fajtának a hátránya a tejben lévő fehérjék és zsírok alacsony szintje, azonban a különbség e tulajdonságban egyedenként függ.

10. ábra: A fekete és tarka fajták fajtái: 1 - fekete és tarka, 2 - Holstein-fríz, 3 - német, 4 - holland

A fekete-fehér szarvasmarha-tenyésztő bikákkal rendelkező különböző tej- és tejhús fajták keresztezésére irányuló intézkedések végrehajtásakor a született utódok következtében megnövekedett tejtermelés tapasztalható, javul a tőgy és a csecsemők alakja.

Dzherseyskaya

A Jersey fajta az egyik legrégebbi és két vagy három faj keresztezéséből származik. Ezek túlméretezett megjelenésűek, arányosan hosszú testük és rövid magasságuk. A színek gyakran piros vagy világosbarna, sötét árnyalattal. Néha az állatok végtagjait és alsó törzsét fehér foltok jelzik. Az orr sötét, szőke szőrszálak az oldalán, a fülek szőkeek (11. ábra).

11. ábra: A Jersey-fajták képviselői

A tejtermelés meglehetősen magas, a tej magas zsírtartalmú. Ehhez azonban a tehén étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie, és jó minőségű takarmányból kell állnia.

Ez a svájci eredetű fajta minden olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyet a szarvasmarhában értékelnek. A tehenek jó egészséget és magas kitartást mutatnak, hiszen történelmileg Svájc hegyvidéki régióiban éltek, és nagy távolságra kényszerültek a legelőkre. Ugyanakkor a tehenek univerzálisnak tekinthetők, hiszen mind a tejtermelés, mind a hústermelés céljából tenyészthetők (12. ábra).

12. ábra: Svájci tehenek

A Schwyz szarvasmarha fő előnyei a reproduktív funkció jó fejlődése, melynek következtében mind a terhesség, mind az ellés könnyen előfordul, és a borjak erősek és egészségesek. Ezenkívül az állatok korai érettségükben különböznek és gyorsan növelik súlyukat. A Schwyz-fajtának fenntartásakor azonban szem előtt kell tartani, hogy az állatok nagyon válogatósak, mint az általuk kibocsátott takarmány, és a különálló egyének tőgyének szerkezete nem igazodik a kézi fejéshez.

A Kholmogory fajta tehéne

Ez a legrégebbi és legtermékenyebb tejtermék. Az északi szarvasmarha folytonos válogatásával tenyésztették őket, és a holland fekete-bogyós bikákkal keresztezték őket. Külsőleg a Kholmogorikus minták hasonlóak a fekete-fehérhez, de szögletesebb testük és kevésbé fejlett izomzatuk van (13. ábra).

13. ábra: Tejelő tehenek: 1 - Kholmogory, 2 - Tagil, 3 - Brown Latvian

Az egyének élősúlya meghaladhatja az 550 kg-ot, és a 38 kg-os születésű borjak. Az állatok esetében a jellemző a betegség-ellenállás és a jó kitartás, valamint az észak-nyugati és északi régiók éghajlati viszonyaihoz igazodva, tudják, hogyan kell hatékonyan használni a legelőket, nem tartják tiszteletben a tartás feltételeit.

Limuzin fajta

A limousin tehénfajták jól illeszkednek az éghajlathoz, az alacsony hőmérséklethez és a legelők legeltetési feltételeihez. A limousin tehéneket magas termékenység és igénytelen tartalom jellemzi. Tehén limuzin erős test fejlett izmokkal, erős végtagokkal. A szín világos vöröstől barnaig terjed. Annak ellenére, hogy marhafajta, nagyon tejszőrű.

Fehérorosz bika fotó

Ukrajnában különleges szarvasmarhafajtát neveznek, amelyet ukrán szürkenek neveznek. Ez a szarvasmarha méretét, csontjait és vastagságát különbözteti meg. Szilárd szürke öltöny, különböző árnyalatokkal. A törzs és a nyak elülső része sötétebb színnel van kiemelve. A felnőtt tehén élősúlya 35-40 kiló. (572-655 kg), de rossz táplálkozási körülmények között ez a tömeg felére csökken. A bikák 50-60 hüvelyk súlyát érik el. (5 / 6-1 t).

holland

Goland tehén - az egyik legrégebbi, rendkívül produktív és közös. Hollandiában tenyésztett tenyésztés.

Az állatok fekete-fehér színűek, a válllapok mögött fehér „szíjak”. Erős alkotmányuk van, jól fejlett testük. Fej hosszúkás, száraz, egyenes és vízszintes, mellkas mély és széles, erős izmok és rövid lábak. A gerinc tartós, a bőr rugalmas, a tőgy nagy, csésze alakú. Egy felnőtt egyed súlya 550-650 kg (18. ábra).

18. ábra: A holland tehenek

Jó tej és hús termelékenysége, precocitása, a különböző éghajlati viszonyokhoz való alkalmazkodóképesség. A hátránya a veszélyes fertőző betegségekre való hajlam. E faj állatait tenyésztés és gazdaságok tenyésztik.

Whitehead

A fajokat a Hereford-bikákkal Kalmyk- és kazah tehenekkel való átkeléskor nyerték. A fő minőséget fejlett izmoknak és erős csontoknak tekintik. Ezek a mutatók a marhahústípusok jelei. A kazah fehérfejű képviselők többsége hordó alakú törzs és sima felső vonal van (19. ábra).

A fehérfejű fajták előnyei:

1. Jó alkalmazkodás a különböző éghajlatokhoz,
2. Betegségállóság,
3. Jó kitartás
4. Minőségi hús,
5. Szükségtelen táplálkozás.

19. ábra. Fehérfejű fajta

Ebben a fajtában húst és tejtermékeket generálnak, amelyek mind a húst, mind a tejet adják.

Santa Gertrude

A Santa Gertrude fajok képviselői széles, izmos testtel rendelkeznek, jól fejlett szárral, mély mellkasával és enyhén leeresztett csikkével. Száraz és erős végtagok, nyakok fekete. A fülek lecsúsznak, a hát egyenes, a nyak köré hajlik. A ruha piros, sötétebb és világosabb (20. ábra).

20. ábra: Santa Gertrud húsgazdálkodói

A szarvasmarha erős immunitása van a vérparazita betegségekkel szemben. A hőt jól tolerálják és ellenállnak az éghajlatváltozásnak. Hosszú ideig száraz füvet tudnak enni a legelőkön, és nem igényelnek különös gondosságot. A fogva tartás feltételei nem igényelhetők, így szabadon nőhet.

Ennek a fajnak a nőstényei azonban alacsony termékenységgel rendelkeznek, ezért nehezen tudnak tenyészteni őket.

Shortgonskaya

A Shorthorn fajta a Tisvaterskoy-ből származik, amely kettős felhasználású - tejtermék és hús. Kis szarvai miatt megkapta a "Shorthorns" nevet (21. ábra).

A rövidszőrű állatok külső jelei:

1. Törzs kerek, széles,
2. A fej kicsi, száraz, arányosan hajtogatott, a szarvak kicsi,
3. Rövid izmos nyak
4. A mellkas széles, mély, dewlap,
5. A hát és a karaj egyenes, izmos,
6. A hát jól fejlett,
7. A csípő rész, az istálló tubercles és a sacrum jó izomzatú,
8. A végtagok rövidek, helyesen vannak beállítva
9. Udder jelentése.

Az állatok színei változatosak: piros, fehér és piros-sokszínű színek.

A pozitív tulajdonságok közé tartozik a magas tej- és hústermelés. Korai érésük, gyorsan növekszik, magas termelékenységgel. A hús jó ízű. A vágási teljesítmény magas.

21. ábra: A Shortgonese fajta képviselői

Átkeléskor a rövidkék más villáknak adják át a minőséget, mint a könnyedség, a jó viselkedés és a gyors növekedés.

A hátrányok a következők: alacsony megtermékenyítés, élet- és táplálkozási igények, betegségekre való sebezhetőség.

Simmental tehenek

Svájc nem a tehenek egyik fajtájává vált, ami nem meglepő, tekintettel az ország csodálatos természeti adottságaira, a gazdag alpesi gyógynövények bőségére és viszonylag enyhe éghajlatra. A hús és a tejelő tehenek fajtája, a Simmental nevű, tökéletesen elkapta nemcsak az elhízott svájci lejtőkön, hanem az orosz körülmények között is.

A simmentális tehenek meglehetősen szerények, könnyen alkalmazkodnak a különféle takarmányokhoz, ezért könnyen tarthatók magán hátsó udvarban. Az állatok jó tejtermeléssel rendelkeznek, átlagosan évi 5 ezer literre és kiváló tejminőségre, amelyek zsírtartalma közel 4%. A Buryonok bajnokok 12 ezer literesek. A tejtermelés nem az egyetlen plusz tehénfajta. Az állatok sokrétűek, jó lean húst biztosítanak a tulajdonosnak.

Egy felnőtt jól táplált tehén súlya körülbelül 600 kg, a bikák pedig több mint 800 kg.

Oroszországban a Simmental tehenek megtalálhatók a déli régiókban, például a csernozemi régióban, a Saratov és Rostov régióban.

Ayshir tehenek

A Skóciából származó tehéntejből irigylésre méltó kitartás és kiváló termelékenység. Annak a kiemelkedő súlynak a hiánya, mint sok modern hozzátartozója, az Ayshir vörös tehén tehenek évente több mint 5 ezer liter zsírtartalmú tejet adnak. A mérsékelt éghajlattal rendelkező régiókban az akklimatizáció jobb, ha az állatok nem lesznek kimerítő nyári melegek.

Ennek a fajta megkülönböztető jellemzője, hogy a nőstényeknél is igen nagy a líra-szerű szarv. Az állatok széles mellek, széles, egyenes lábak és karcsú, rövid nyakúak. Egy harmonikus test, amely enyhén kifejezett izomzatú, azonnal adja ki a fajta tejszerű tájolását. Az állatok érlelődnek, és már kétéves korukban utódokat adhatnak.

Jayser tehénfajta

Egy másik, az Egyesült Királyságból származó tejelő tehenek közül az egyik legrégebbi, de nem vesztette el a jelentőségét a létezésének hosszú évei alatt. Ezek Jersey tehenek, amelyek nem annyira híresek a bőséges tejtermelésükről, mint a tejzsírjukról, és elérik a 7% -ot. A termék e minősége kezdetben negatív hatással volt az állatok elosztására a világon. A brit törvényhozók betiltották a tehenek exportját az országból, hogy ne keverjék össze a fajtát másokkal. De fokozatosan gyengült a tilalom súlyossága, és az állatok megjelentek a szomszédos és távoli államok gazdaságaiban.

E tehénfajta elterjedését elősegítette a szerénység és a sokféle körülmények közötti sikeres akklimatizáció, beleértve a száraz területeket és a trópusokat. A tehenek világos csontok, egy kis fej, egy hosszú test és egy nagy szemcsés tőgy. Az állatok színe általában barnás vagy barna. Különböző árnyalatok piros és fehér jelölése megengedett.

Egy felnőtt bika súlya nem haladja meg a 700 kg-ot, a nőstények 150–200 kg-os öngyújtó. A mezei tehéneket nem hústermesztik.

Schwyz fajta tehenek

Svájcban nagy termelékenységű húst és tejterméket tartalmazó svájci tehénfajtát szereztek. Ezek az állatok túlnyomórészt barna színűek, vékony bőrrel és rövid, rövid szőrrel. A magas, nagy bikák és tehenek törzse hosszú, a háta egyenletes és erős. A fajta jellemzői közé tartozik a széles mellkas, egy rövid, szoros nyak és egy rövid fej, egy egyenes profil és a kis sötét szarv. Взрослые коровы вырастают до 600 кг, вес быков может доходить до 950 кг.

Коровы швицкой породы отличаются прекрасным здоровьем, быстрой акклиматизацией и скороспелостью. Az állatokból származó megfelelő eredményeket azonban csak megfelelő ellátással és jól megválasztott diétával lehet elérni. A szarvasmarhából jó minőségű húst kapnak, és évente 5 ezer liter tejet kapnak.

Fekete-fehér tehénfajta

A holland tehenek és a helyi állatok a Szovjetunióban tenyésztett fekete-fehér fajták ősei lettek. A tejelő tehenek széles körben elterjedtek Oroszországban, és az állatállományban csak a vörös sztyeppe fajta és a Simmental tehenek képviselői vannak. A fajta népszerűsége miatt az országban többféle, közös eredetű fekete-fehér tehén létezik, de alkalmazkodnak a különböző lakóhelyi és fenntartási feltételekhez. Így például az Ural Burenka nagyon különbözik a Távol-Keleti törzsektől, és a közép-orosz tehenek legelnek Oroszország déli régióiban.

A fekete-fehér tehénfajtát magas tejtermelés jellemzi, de az állatok húsminősége nem az utolsó helyen áll. Mint minden holland gyökérfajtához hasonlóan, a házi tenyésztés fekete-fehér állatának is a következménye van:

• hosszú test
• széles hát
• elég nagy méretű.

A fekete-fehér tehenek tejtermelésének elérése 18 ezer literre tehető, de az átlagos elszívódás egy évre több mint 6 ezer liter átlag zsírtartalmú tejhez jut, ami körülbelül 3,5%.

Napjainkban az orosz tenyésztők próbálnak az állatokból a termelékenység növelése és a zsírok megszerzése érdekében a fogyasztói termék által igényeltek.

Kholmogory tehénfajta

Az oroszországi tejfajták közül a Kholmogory fajta tehenek gyakorlatilag mindenki számára ismertek, akik legalább egy kicsit ismerik az állattenyésztést. A hazai Kholmogory tehénfajtákat olyan körülmények között szereztük meg, amelyek nem túl kedvezőek a szarvasmarha tenyésztésére. Az Arkhangelszk tenyésztői azonban nemcsak a kemény körülményekhez igazodó fajta, hanem a kiváló tejtermelés és a tej tisztességes zsírtartalma is elérte a 4% -ot.

Átlagosan a Kholmogory Burenka, amely jól gondozott és megfelelően táplált, évente több mint 6000 liter terméket ad. Ugyanakkor a felnőtt nőstények súlya körülbelül 550 kg, a bikák 800–950 kg-ra nőnek. Ennek a fajtának az állatai erős csontokkal, jól fejlett izmokkal, közepes mellkasi szélességgel és széles szamárral rendelkeznek. A tehenek tejorientáltságáról a térfogati tőgyet mondják.

Vörös sztyeppe tehenek

Az ország déli területeire olyan állatokra van szükség, amelyek nemcsak a forró száraz nyárokat, hanem a friss fűben nem túl gazdag legelők karbantartását is megkönnyítik. Ez a fajta a vörös sztyeppfajta volt, amely jogszerűen elfoglalta a második helyen a nagy gazdaságokban és kis magán tanyákban.

A vörös sztyeppenyésztő tehén jellegzetes élénk színe, a fénytől a mélykékig terjedő változata felismerhető. Bizonyos esetekben a teheneknek fehér jelölése van, gyakran a test alsó részén, a végtagokon vagy a fejen csoportosítva. Az állatok tejtermelési célját viszonylag kis súlyuk, legfeljebb 550 kg teheneknél jelzi, és az izomzat kialakulása nem túl jó.

Egy évre a Burenka általában 4-6 ezer liter tejet ad, és a rekord tulajdonosai közel kétszer olyan magasak, mint ez a bár. Ma már folyamatban van a vörös sztyeppe fajta tehenek tejzsírtartalmának növelése, valamint alkotmányuk javítása.

Hereford fajta tehenek

A Hereford-féle szarvasmarha-típus az oroszországi húsfajtáknak tulajdonítható. E tehénfajta jellemzője:

• szerénység, csodálatos az erőteljes állatok számára
• gyors növekedés
• a lédús hús kiváló fogyasztói tulajdonságai kis zsírrétegekkel.

A Hereford-féle tehénfajta az egyik legnépszerűbb a világon, és többek között a nyugodt, szabályozott elrendezés, a gyors akklimatizáció és a sokféle élelmiszer fogyasztásának képessége.

A nagy, széles mellű és egyenes hátú tehenek súlya 650 kg-ot ér el, a bikák 1000 kg-ig nőnek.

Belga kék tehén

A belga kékfajta tehenek megszerzésének megkezdése Belgiumban a 18. században történt. Aztán azt feltételezték, hogy az állatok univerzálisak lesznek, és a hús mellett kiváló minőségű tejet is biztosítanak a tulajdonosoknak. Az utóbbi évszázad óta azonban a tehenek húsminőségének javítása érdekében rendszeresen keresztezték őket a Charolais fajta bikáival. A múlt század közepétől új típusú állatokat alakítottak ki, amelyekben spontán mutáció jött létre, ami az izmok felgyorsult növekedését okozza.

A tehenek elégtelen csontokkal, hosszú testtel és rövid lábakkal 1000 kg súlyt érnek el, míg a bikák másfélszeresebbek.

A belga kék tehén nevéből fakadó szín túlnyomórészt szürke, szinte fehér, barna. Különböző árnyalatok és méretek lehetségesek.

A hátoldal túlzottan fejlett izmai nem teszik lehetővé, hogy a tehén önmagában megszabaduljon a tehertől, a fiatal állatoknál 6 hetes kor után, amikor az izmok kialakulása megkezdődik, a végtagokkal kapcsolatos problémák lehetségesek. Ezért a gazdálkodónak figyelembe kell vennie a tehénfajta ezeket a jellemzőit, és készen kell állnia azok megoldására.

Törpe sziklák

Felföld - tehénfajta, amelyet tartósság, betegségállóság és nyugodt elrendezés jellemez. Miniatűr tehenek megjelentek Skóciában. Külsőleg a törpe felföldeket nagy szarvak és hosszú haj jellemzi. A skót mini tehenek nem csak szépek. A skót tehenek az élelmiszerben szerények és mindenhol megtalálják. A miniatűr buren húsát az alacsony zsírtartalmának és a jó ízlésnek megfelelően értékelik.

Tehén borjú fajta Highland

A törpe fajok megkülönböztetik a frufru és a rövid lábakat. A skót tehén könnyen felismerhető a sárga, piros, szürke-barna és fehér-szürke színeivel. De néha a tehén fekete.

Skót borjú

A törpe tehenek kifejezett anyai ösztöne és gyengéd hozzáállása a borjakhoz. A skót miniatűr tehenek nem félnek a hidegtől. A törpe teheneknek kétrétegű gyapjúuk van, amely megbízhatóan védi őket a fagytól.

Hús és tejtermékek

A hús- és tejtermékfajok egyesítik a húsfajok jellemzőit, de indikátoraik szerényebbek. Ezekből az egyénekből jó tejtermelés várható. A fajtól függően bizonyos tulajdonságok érvényesülnek.

A hús- és tejtermékfajok főbb jellemzői:

• Harmonikus fizikum
• Széles hátlap
• Fejlett izomzat.

Krasnogorbatovskaya fajta

A Krasnogorbatovskaya tehénfajta tejhúst orientál. Ezt a fajt a tiroli szarvasmarhák és az Oka folyó mellékfolyói lakóállatok tenyésztésével hozták létre. A Red Gorbatovskaya-t nagy immunitás és kiváló egészség jellemzi, jól illeszkedik az éghajlathoz. A Krasnogorbatovsk tehenek évente 2755 liter tejet adnak, és jó húshoz jutnak - akár 62%.

Krasnogorbatovskaya tehén

A Red Gorbatovskaya kizárólag piros öltönyt talált. A bikáknak telítettebb színe van. A Gorbatovskys képviselői nem magasak, de erősek. Piros Gorbatovskaya szerény az élelmiszerben és a fogva tartás körülményei.

Sychevskaya fajta

Sychevskaya tehénfajta - az egyik legtermékenyebb. Külsőleg a Sychevsk csirke könnyen észrevehető a pettyes és világos vörös színével. De néha ez egy vörös tehén. Sychevskoy fajta eredetileg erős épít, széles hát és nagy tőgy.

Sychevskaya tehenek fajtája

Sychevskaya tehénfajtája eléri a 600-1000 kg-ot. Ezek nagy halálos állatok, amelyek ritkán betegek és jól tolerálják a hőmérsékletet.

Bestuzhevskaya fajta

Bestuzhevskaya tehénfajta - a legrégebbi képviselője a hús- és tejtermékfajoknak. A fekete-fehér, rövid szarvú és simmentális fajták tenyésztésekor jelent meg. A bestuzhev fajta sötétkék színű, de könnyű is lehet.

Bestuzhevskaya tehenek fajtája

A Bestuzhevskaya tehénfajta jó húsminőséggel rendelkezik, és megfelelő táplálkozással kiváló tejtermelés érhető el.

Jakut fajta

Yakut fajta alulméretezett és masszív, erős lábakkal. A Yakut tehén gyapjúja 3-szor hosszabb, mint mások. A jakák tehenek szerények, ellenállnak a mínusz 60 ° C-os hőmérsékletnek. A Yakut tehén erős immunitása van a leukémia, a tuberkulózis és a brucellózis ellen. A Yakut fajta 60% -os húshoz jut. Jakut Buren 300-500 kg-ig nő.

Tejfajok

A tejelő tehenek, mint például a vörös sztyepp, korlátozott területen termeszthetők. De jó minőségű takarmányra van szükségük. A fejés az apa vonala mentén halad.

A mezőgazdasági termelők tudják, hogyan kell választani egy tehenet. Ezek becsülik meg az éves tejhozam nagysága és a termelt tej zsírtartalma alapján. Lassan növekszik, de húsuk meglehetősen alkalmas, ezért, ha elérik az 1 évet, a legtöbb állat vágásra kerül.

A tejelő szarvasmarha leírása a következő:

• Hosszú törzs
• Magas lábak
• Sima hátra ferde bordákkal,
• Mozgatható hajtogatott nyak,
• Gyenge fejlett izmok,
• Meghúzott hasa
• Fejlett tőgy, emésztőrendszer, tüdő és szív.

A borenka borokkákat el kell különíteni az első naptól. A termelékenység fenntartása érdekében a fiatalokat a mellbimbóikból vagy a vödrökből szívják.

Guernsey fajta

A Guernsey-féle tehénfajtát Angliában tenyésztették a Norman sokszínű és vörös fajok és a brit kis vörös szarvasmarhák egymásba vonása következtében. Guernsey tehenek sűrű, vékony csontokkal rendelkeznek. Ez egy barna, vöröses vagy vöröses tehén, has és láb, ami általában könnyű, fehér. A Guernsey-nézetet a közepes tejtermelés és a teljes zsírtartalmú tej termelése jellemzi.

Montbeliard fajta

Montbeliarda tehénfajta az elithez tartozik. Gyorsan alkalmazkodik minden éghajlathoz, és az élelmiszerben szerény. A Montbeliard tejelő tehenek fajtáját nagy méret, erős csontváz és összetétel arányosság jellemzi. A monbeliardok könnyen felismerhetők, mivel ez a fajta fajták általában vörösesek. A Montbeliarde tehéneket magas tejtermelés és magas minőségű tej jellemzi.

Sztyepp fajta

A szarvasmarha tehenek vagy a vörös sztyeppe nem szerencsés, gyorsan hozzászokik az éghajlathoz és magas tejhozamot ad. Ennek a fajta egyéneknek vöröses színű. Egy jellegzetes jellemzője, melynek piros steppe - hosszúkás, szögletes teste van. A megfelelő táplálkozású sztyeppefajták évente 5000 liter tejet adnak. A vörös sztyepp korai érés, de mind a borjaknak, mind a felnőtteknek középszerű húsminőségük van, még akkor is, ha jól táplálják őket.

Fekete tarka fajta

A fekete-fehér tehénfajta erőteljes, arányos fizikumot, hosszú fejet és hosszúkás pofa. Az Orosz Föderáció központi régióiban élő fekete tarka tehenek nagyobbak és gyakran húst használnak. Az urálok tagjai egy száraz alkotmányt különböztetnek meg. A fekete tarka szibériai szibériai tehén kompaktabb méretekkel rendelkezik.

Bolyhos tehén Iowából

Egy bolyhos tehén Iowából más komolost, és nem vonatkozik sem a tejtermékre, sem a húsra. Ez a hornless fajta dekoratív. A kis bolyhos egyének plüss játékok, és a leírás hasonlít a pandákra.

Bolyhos tehenek Iowából

Ez a gyönyörű állat ritkán található. Komol tehén részt vesz a kiállításokon. A bolyhos szőrzethez gondoskodni kell - különleges módon vágják. Kis tehenek esetében jellemző a világosbarna, fekete, vörös-barna, fekete vagy világosbarna, fehér színű.

Kis gyönyörű burenka

A kis gyönyörű burenka 135 cm-ig nő, de súlya elérheti az 550 kg-ot. A hornless bika 800 kg-ra húzódik. A Komolye egyedek nem alkalmasak a fejéshez.

Afrikai tehén

Az afrikai tehén, a Watusi, egy vadon élő faj, amely kihalt primitív túrákból származik. A szarvak 1,8 méter hosszúak, a vad sziklának az a sajátossága, hogy a test hűtését pontosan a szarvak végzik. Van egy hajóhálózatuk. Ezeken keresztül áthalad a levegő áramlása. És visszatérve a testhez, lehűti. Az afrikai tehenek képesek asszimilálni a durvább ételeket. Ez segített nekik túlélni a vadon élő Afrikában és elterjedt más kontinensekre.

Ajánlások a kiválasztáshoz

Fontos, hogy a mezőgazdasági termelő tudja, hogyan kell kiválasztani egy tehenet a háztartás termelékenységének növelése és a hús- vagy tejtermelés megteremtése érdekében.

A borjú vagy egy felnőtt tenyésztő egyének kiválasztásakor először el kell döntenie, hogy az állatot milyen célból fogják emelni. Ha tejet kapsz, akkor figyelned kell arra, hogy milyen egy fiatal tehén. Erősnek kell lennie. Ha a törzsi üszők durva csontok és bőr, keskeny fej és pofa, laza alkotás, lapos bordák, feszült vállak a hátsó részen, ott van a shilozadost és a karom, akkor azokat nem szabad venni. A magas tejelő tehén fő jellemzője a fejlett tőgy.

Takarmány tehén

Sokan nem tudják, mi a takarmány tehén. A takarmányt vagy a tejelő állatokat olyan személyeknek nevezik, akik jelenleg tejet termelnek. Szárazon élők is vannak - azok, akiknek hamarosan szülniük kell. A száraz időszak 2 hónappal a borjú születése előtt kezdődik. Vannak, akik úgy vélik, hogy a száraz hajú személyt kevésbé és rosszabb táplálékkal lehet táplálni, de nem. Az egészsége attól függ, hogy milyen mértékben hagyja el a száraz időszakot.

Terhes tehén

A sikeres állattenyésztéshez fontos az árpa időben történő felderítése. A hordó zavarosság. Yalovaya tehén - ez az, amely nem született 3 hónapig a születés után. Ezen túlmenően az ilyen személyek takarmányok, fejhetőek. A fiatalkori példány azonosításakor általában levágják.

A hús- és tejtermékfajták tenyésztő üszőinek megvásárlásakor figyelembe kell venni azok jellemzőit:

• termelékenység
• Eredeti,
• Anya termékenysége,
• A tej minősége.

Fejlődésük szerint a teheneknek és a borjaknak megfelelőnek kell lenniük. Felnőtt vásárlása, figyeljen az egészségére. Egy beteg állat nem ad sok tejet.

A kettős irányú szarvasmarha kiválasztásakor el kell döntenie, hogy melyik tulajdonságokkal rendelkezik. Ebből függ az étrendtől és a fogva tartás körülményeitől. Az univerzális fajták közül a vörös tehén különösen népszerű, mert nem igényes és jó adaptív képessége van.

Szürke ukrán bika fotó

Az ukrán szarvasmarha feje hatalmas szarvakkal van felszerelve, különösen az ökrökkel. E szarvasmarha termelékenysége nagyon sokoldalú, de különösen a teljesítménye. Az oxen 10 - 12 órán keresztül működik. naponta, azzal, hogy az egyik pár ökröt 100 cent (12,5 tonna) terhelést hordoz, 10 perc alatt. egy mérföldre van Korlátozó terhelésként egy eset ismert, amikor egy autópályán lévő pár bor 400 kg-os terhelést ért el.

Az ukrán szarvasmarhák második termelékenysége a hústermelés. Leginkább 7-8 éves korban hizlalnak (helyi bikák szerint) hízva. A hizlalást elsősorban a cukorrépa és a szeszfőzdék szemétén végezték, és 3-4 hónapig tartott. Az állatok az élősúly hizlalásakor elérik az 55-60 fontot. (1 t) vágással. 60% vagy annál nagyobb súlyú. Jól táplált állapotban az ukrán ökör 53% -ot ad a húsnak és 7% zsírt. Az ukrán szarvasmarhák tejtermelése rosszul fejlett, de a tejre jutó éves átlagos hozam 70 pood. 5-6% -os zsírtartalommal). Bizonyos esetekben 200–250 p. (3, 5–4 t) tejtermelés volt megfigyelhető. A borjak a méh alatt emelkednek, és ez azt eredményezi, hogy a tehenek gyakran nem adnak tejet a fejés során, ha nincs borjú a közelben. Az ukrán szarvasmarhák nagyban szenvedtek az imperialista és polgári háborúk alatt, különösen a német megszállás idején.

Ukrajnában és az RSFSR egyes szomszédos tartományaiban egy másik szarvasmarhafajta, a vörös kolonista vagy a vörös-német. Ez a szarvasmarha a szarvasmarhák utódai, akik Németországból és Hollandiából vittek magukkal, és az egykori Oroszország, a kolonisták határaira költöztek. Ezek a migrációk a XVIII. Század végén kezdődtek, és különösen a múlt század elején folytatódtak. A hivatkozott szarvasmarha a holland Ostfriesland szarvasmarhához tartozott, és jelenleg a külföldi fajtákhoz hasonló megjelenésű állatokat képvisel. Jelenlegi formájában a holland I Ostflisland szarvasmarha szignifikánsan különbözik a dél-orosz kolonista szarvasmarháktól, mert a törzs szarvasmarha-tenyésztéséről Hollandiából és Németországból sokkal gondosabb munkát végeztek, mint az ukrán kolóniákban. az ukrán szarvasmarhák létezésének körülményei és valamilyen keveréke.

A vörös-német szarvasmarha vörös színű, néha fehér fejű, a tehenek élősúlya 20–80, és az átlagos tejhozam átlagosan 150 font. (2 * / 2 tonna) 3,8% zsírral. A tejtermelés szempontjából a telepes állatállomány magasabb, mint az ukrán, de alacsonyabb, mint a húsban és különösen a munkaképességben. Jelenleg a kolonista állatállomány széles körben elterjedt Ukrajnában, részben a tejtermékek minősége miatt, részben azért, mert a német megszállás alatt az ellenséges hadsereg, a szürke szarvasmarhákat követelve, megmentette a német telepesek állatállományát.

Vörös-német szarvasmarha fotó

Az észak-kaukázusi régióban, nevezetesen Doneka, Tsaritsyn, Stavropol és szomszédai tartományaiban a Kalmyk szarvasmarha széles körben elterjedt. Piros öltönye van, fehér fejjel. Az élősúly tekintetében 3-4% -kal elmarad az ukrán szarvasmarhától, úgyhogy egy felnőtt tehén átlagos súlya 30–35 p. (491–572 kg). A Kalmyk állatállomány fő termelékenysége a marhahús. Az a tendencia, hogy elhalasztja disznózsír в подкожной клетчатке и при мало-мальски удовлетворительных кормах можно прощупать у этого скота жировые подушки у корня хвоста. При внешнем сходстве калмыцкого скота с красно-немецким, можно различить эти породы прощупывая кожу. У немецкой коровы кожа тонкая, без подкожной клетчатки, а у калмыцкой коровы—наоборот. Это замечается при одинаковом кормовом режиме. Молочные качества у калмыцкого скота развиты очень слабо.

Калмыцкий скот фото

A tehenek csak a méh alatt emelt borjúval fejnek ki. A tehén átlagos hozama körülbelül 30 p., És egy borjú 12 fontot vesz fel. Vannak azonban olyan esetek, amikor egy Kalmyk tehén legfeljebb 150 fontot adott. tejet. A tejzsír magas. Az 1910-ben gyártott Kalmyk-állatállomány hizlalásával végzett kísérletek azt mutatták, hogy ez a gyümölcs élettartama akár 56% -a is lehet a formában, húsban és 10% -ban zsír formájában. Kalmyk állatokat is használnak munkavállalóként, de e tekintetben kissé alacsonyabb az ukrán szarvasmarháknál. Különleges utódok Kalmyk szarvasmarha - Akhtubinsky szarvasmarha - A Sztálingrád tartományban, kizárólag munkához elvált.

A Kaukázusban két különálló szarvasmarha - a Nagy-kaukázusi és a Kis-kaukázusi - szarvasmarhafélék is. Az első fajtát a főgerinc és a kanyarok mentén találjuk meg, a második pedig a Transkaukáziában.

Az első fajta utódok közé tartozik: hegy, Dagestan, Oszét, Khevsur, Karachai. A tatár, a Kazan és a Zhangrel szarvasmarha az alacsony-kaukázusi fajhoz tartozik.

A kaukázusi szarvasmarhák nagymértékben sekélyek, a tehenek 10–15 p. (164–245 kg) súlyúak, a kis-kaukázusi szarvasmarhák 15–20 p. (245–328 kg) élősúlya. Mindkét fajtánál domináns színe fekete, de a tatár és a Kazan között sok vörös II barna állat van, míg a Khevsuri fekete feketés színű. A kaukázusi szarvasmarha tejessége általában nem magas és átlagosan körülbelül 40 (655 kg) nagyon vastag tej. Az egyes tehenek tejtermelése azonban ismert, elérve a 100 p.-t. A szarvasmarha körülményei durvaak és szűkösek, télen a szarvasmarha főleg a samanra támaszkodik (ráncos szalma a cséplés után). A kis növekedés ellenére a kaukázusi szarvasmarhákat is fizikai munkára használják, különösen a Mingrelian és a Karachai szarvasmarhákat.

Nagyon kaukázusi szarvasmarha fotó

Kazahsztánban, korábban Kirgiz Köztársaságnak, valamint a szomszédos törökországi, nyugat-szibériai és az uráli régióban a vizsgált kirgiz szarvasmarhák közül keveset tartottak. Fekete és piros színű, és gyakran vannak fekete, tigris csíkokkal rendelkező példányok. A tehenek élősúlya 15–20 p. (245–328 kg), bikák 20–30 p. (328–491 kg). Ebben a régióban az állattenyésztés nagyon primitív, és a legelők állatállománya egész évben folytatódik. Télen a szarvasmarha a hóban legelnek, és a hó alól a tavalyi fű maradványait szakítja ki. Ez az állatmegőrzési módszer tebenevkoy. Ez viszonylag jól jár a laza hóval, de a jegesedés esetén a szarvasmarha nem tudja eltörni a jégkéreget, és éhezés nélkül meghalni. Kazahsztánban az állatokat különböző irányokban használják, de a legfontosabb, hogy a köztársaság gazdasági jelentősége az állattenyésztés és a tőkepiacokra irányuló exportja. A kirgiz állatállomány tejszilárdsága nem haladja meg a 655 kg-ot, 5% zsírtartalommal. A kirgiz állatállomány nem egy egész, hanem a fogvatartás különböző feltételei alatt kialakult utódok egész sorát tartalmazza, különösen
más fajták vérének hatása alatt.

Kirgiz szarvasmarha fotó

Szibériában hatalmas méretének köszönhetően a szarvasmarhákat jelentős változatosság jellemzi. Itt szarvasmarhák és kanosok és szarvasok találhatók, sok importált vagy importált szarvasmarha származik, amely a bevándorlókkal együtt megjelent Szibériában. Mivel a Szibériába való letelepedés Európából különböző helyeken érkezett. Oroszország és az ott hozott szarvasmarhák különböző fajták közé tartoznak: ukrán, kalmyki, kirgizi, tagil, jaroslavl stb. Emellett a külföldi fajták is befolyásolták a jelenlegi szibériai szarvasmarhák kialakulását. A nemzeti gazdasági életben a legjelentősebb szerepet játszik a nyugat-szibériai szarvasmarha, az uráloktól az Altájig, mivel Szibéria ezen részében a vajkészítés az elmúlt 20-30 évben fejlődött ki. A nyugati szibériai tehenek élősúlya 12 és 20 p. Között van (196–328 kg). A szarvasmarha ruhái vörös és fekete, szilárdak és sokszínűek. A fogva tartás körülményei rendkívül kemények, különösen télen, amikor a szarvasmarha nagyon kevés védelmet nyújt a hidegtől. A kemény körülmények miatt a vastag téli gyapjúból és az újszülött borjakból szarvasmarhák megfagyják a fülüket vagy a farkukat. Az Udoi szarvasmarha alacsony, és átlagosan mintegy 40 font. 4,5 - 5,72% zsírtartalommal. A szibériai tehén jó nevelési és táplálási körülmények között azonban sokkal többet hoz, majd a hozam eléri a 150 p-ot (2,5 tonna), de ez a 20 font súlyú példányokban van. A tej vajgyárak értékesítésének hatására a lakosság körében hajlamos az állatállomány javítása és a tejből származó nagy hozam elérése a jobb takarmányozás és a lakhatás révén.

Az észak-oroszországi különböző helyeken tenyésztett főbb szarvasmarhafajtákon túlmenően számos külföldi fajtára van szükség, amelyek a mezőgazdaságunk szempontjából nagyobb vagy kisebb jelentőségűek. De mielőtt megkezdnénk ezeket a fajtákat, érdemes megemlíteni, hogy a Kaukázusban és a Turkesztánban a népesség állatállományként és egyébként a bikák zoológiai nemzetségének, nevezetesen bivaly, zebu és jaknak. A helyükre ezek az állatok nagyon dannymi, mert tökéletesen együtt élnek hazájuk körülményeivel, szükségtelen táplálékkal és a betegségekkel szemben ellenálló. A bivaly, a zebu és a jak azonban a sajátos körülményeiken túlmenően nem túlélnek. A bivaly és a zebu teljesítménye nagyon sokoldalú, és a kotró is fontos a tejtermelés szempontjából.

Az idegen szarvasmarhafajták közül az alföld fekete nyakú szarvasmarha, amely magában foglalja a fajtákat - a holland, a Friesland, az Ostprusk, a déli-svéd és a többi fajtát - mindezen fajták eltérnek a többi fajtától a fekete-fehér színük, a nagy súlyuk és a bőséges tejességük miatt. Ezeknek a fajtáknak a tehene 30–35 font. n átlagosan 400% (8,2 tonna) tej 3% -os zsírt tartalmaz. Ezek közül a fajták közül a tejtermelés világrekordjait találták, amely évente akár 900 árut is kapott. tej! Egy ilyen hatalmas hozam számos tehénben van Európában, de különösen az Amerikai Egyesült Államokban tenyésztett tehénfajták nagy mennyiségű rekordot értek el. Amerikában. A fekete-pontozott, alacsony fekvésű szarvasmarhákban a tejtermelés dominál, de ez a szarvasmarha nagy élősúlya és összehasonlítható korai érése miatt fizikai munkára és hizlalásra is alkalmas.

Piros dán fajtájú tehénfotó

Angelna szarvasmarha szinte kizárólag tejirány. Az éves hozam átlagosan 250 p. 3,5% zsírral. A vörös dán szarvasmarha jóval közös az angyalmal, csak egy kicsit nehezebb, és megjelenése nem olyan jó, kefsh angelnev. A vörös dán szarvasmarhákban gyakran észrevehetőek a feltűnő külsõ hibák, a megereszkedés, a klubozás stb.

Ezeket a hiányosságokat általában magasabb tejtermeléssel fürdik, átlagosan 300 (5 tonna) 3,8% -os zsírtartalommal. Vörös dán szarvasmarhát is hívnak fionskim vagy fyunenskim és az angyalokkal együtt gyakori a balti államokban - Észtországban, Lettországban, Litvániában, és az Észak-Zapban is gyakori. Az RSFSR régiója és a Szovjetunió más területein. Az angyal és a vörös dán szarvasmarha előnyei az, hogy magas tejtermeléssel ezek a fajták nem olyan szigorúak, mint az alacsony feketékkel borított szarvasmarha.

A fent felsorolt ​​külföldi fajták fő termelékenysége a tejben, és az Egyesült Királyságban 3 tejelő szarvasmarhát is tartalmazhatnak. Ez a három fajt Ayrshire, Jersey és Guernsey. Ayrshire szarvasmarha Skóciából származik, és onnan elterjedt Svédországban, Finnországban és Észak-Oroszország egyes részein, különösen a C.-Zapban. területet.

Ayrshirokaya tehén fotó

Ez a szarvasmarha súly szerint jön az angyalhoz, de eltér a színétől. Piros csíkos, fehér vagy fehér háttérrel szétszórva több vagy kevesebb piros folt. Az Ayrshire szarvasmarháknak ék alakú fejük van, és meglehetősen nagy felemelt szarvai vannak. A termelékenység szempontjából az Ayrshires nem különbözik nagymértékben az angyaloktól és a vörös dán szarvasmarháktól, és ezeknek a fajtáknak nincs különösebb előnye.

Shorthorn Bull fotó

A rövidszőrű állat húsa különösen lédús és lágy. A szarvasmarha jelentős előzetességben különbözik. A tizennyolcadik és a tizenkilencedik század elején az angol cattlemen művészetének köszönhetően szarvasmarhákat tenyésztettek, és a teremtés kezdetén szinte teljesen elvesztették tejtermelő képességeiket. A tehenek nem tudták adni még azt a tejmennyiséget, amire a borjúnak szüksége volt, és a borjakat két tehén táplálta. A jövőben azonban az angol tenyésztők kiválasztásával és megfelelő tartalommal képesek voltak újjáépíteni, sőt nagy mértékben fejleszteni a rövidszőrűek tejtermelését. Jelenleg ez a szarvasmarha két fajtában található - marhahús és hús és tejtermék. Ezek a csoportok önmagukban elváltak és külön törzsi könyvük van. A Shorthorns-t számos országban tenyésztik, de különösen gyökerezik a gyarmatokban, amelyek ennek köszönhetően a szarvasmarháknak köszönhetően a világpiacokat, de különösen az angol hústermékeket kínálják. Az egykori orosz állam határain belül a Voronezh tartományban, Sev. Kaukázus, Moszkva tartomány, Ukrajna és Szibéria. Ez a szarvasmarha azonban semmiképpen sem erősen szamár. Számára a legtöbb esetben nincs elegendő takarmány, és akkor a rövidszőrűek használata nem teljesen lehetséges, mivel a rövidszőrűek levágása során kapott magas minőségű húst nem fizetik olyan magasra, mint Angliában, és ezért nem nyereséges. Az export még nem jött létre külföldön. Azonban, ha a hús Oroszországból való kivitele valaha is megy, a rövidszőrű fajtája, mint marhahúsunk kedvence, nagyon hasznos lehet. Még többet lehet mondani egy másik angol fajtáról -Hereford, amely ugyanolyan magas húsminőséggel, legjobban alkalmas a legeltetésre.

Gersforsky Bull fotó

A piros színű, fehér fejű ruhák, és különösen alkalmasak lehetnek Kalmyk szarvasmarha előzményeinek növelésére. Harmadik angol fajta -devonshire-i- jól fejleszti a hús és a tejtermékek minőségét. Valamivel kisebb, mint a rövidszárnyak és a Hereford, és szilárd vörös színű. Skóciában két fajtája van: Angus és Galloway - kanos és fekete. Mindkét fajtát erősen aláhúzzák a hús tulajdonságai, különösen a Gallowiban.

Bull Aberdeen Angus fotó

Franciaországban a hús- és tejfajták között fajták vannak Charolais és Normand. Az első fajta könnyűbarna öltöny, a hús minősége rendkívül magas, de versenyezhet a rövidszőrűekkel. Az ukrán szarvasmarhák húsminőségének javítása érdekében Sharolez szarvasmarhát alkalmaztuk, de a rövidszarvas szarvasmarháknál megadott okok miatt ezek a kísérletek nem voltak sikeresek.

Simmental tehén fotó

A vörös-fényes Norman szarvasmarha, nagy súlyú, egyenletesen fejlődő hús- és tejtermékminőséggel. Németországban két tejtermékfajta van:Oldenburg és vilstermarshskaya. A fekete szennyezett ruha első fajtája, a holland szarvasmarhára emlékeztet, és a második vöröskárpit. Ezek a fajták, és különösen a Wilstermarch, a legmegfelelőbbek az előjáték és a húsosság javítására, valamint az oroszországi szarvasmarhák élősúlyának növelésére, különösen a középső részére, azaz a szarvasmarhákra. északi fekete föld tartományai.

A nyugat-európai fajták harmadik csoportja olyan fajtákból áll, amelyek mind hús, mind tej előállításához és fizikai munka előállításához használhatók. Ez magában foglalja mindenekelőtt a svájci Simmental szarvasmarhákat, amelyek azonban igen széles körben elterjedtek Dél-Németországban. A simmentálok nagyon nagy fajták közé tartoznak, és egy felnőtt tehén súlya 35-40 p. (572-655 kg).
A szarvasmarha színe vöröses vagy poros.

Simmental szarvasmarha fotó

A simmentális szarvasmarhák éves hozama legfeljebb 200 tonna (3 tonna 278 kg), 3,8% zsírtartalmú és a tejtermelés alacsonyabb, mint az alföldi szarvasmarhák, de ehhez a szarvasmarhák jobban alkalmasak a hizlalásra, mint a tejfajták. Emellett a Simmental szarvasmarha, mint a hegyi szarvasmarha, jól fejlett csontokkal és. az izmok és az egészség jó, és mindezek a tulajdonságok nagyon értékesek az állattenyésztés szempontjából. A szarvasmarha-gazdálkodás olyan országokban, ahol a szarvasmarhákat különböző irányban használják, és ahol jó takarmányozási feltételek vannak, a Simmental szarvasmarha nagyon alkalmas. De a Szovjetunió paraszti gazdaságainak többségében fennálló körülmények között a szimmenták nem alkalmasak. Figyelembe kell venni azt is, hogy amikor a Simmental bika egy nagyobb típushoz tartozó párosodásakor szűk keresztmetszetű nagy orosz tehénekkel, gyakran nehéz fajták fordulnak elő.

Svájcban egy másik szarvasmarhafajtát termesztenek - Schwycki. Ez a fajta, valamint a külsejéhez és az elterjedési területhez közeli hozzávaló algauskoy és montafunskoy a sziklák az ún. barna hegyi szarvasmarhák csoportja.

Brown Mountain Bull fotó

Mindezek a szarvasmarhák hasonlítanak a sokoldalú termelékenységükben, a hegyi szarvasmarhákra jellemző raktárban és jó egészségben. A barna hegyi szarvasmarha és a Simmentál közötti különbség az, hogy nem rendelkezik sokszínű ruhával. és szilárd barna, amely csak a test néhány részén sötétebb árnyalatot kap. Súly szerint a barna szarvasmarha 3-4 ponttal (49–66 kg) nő Simmentalnak. A termelékenység bizonyos típusai közül a tejesség kifejezettebb. Barna szarvasmarhákat alkalmaztak sokszor az Unió szarvasmarháinak javítására, és néhány helyen helyénvaló. Ez különösen a gazdag takarmányfeltételekkel rendelkező helyekről és azokról a helyekről szól, ahol a szarvasmarha változatos termelékenysége praktikus.

A hegyi szarvasmarhák fajtái közül többet kell tulajdonítani nintsgauskuyu és Freiburg. Az első létezik Tirolban, sötétvörös színe van, és hasonlít a Simmentálok típusához és termelékenységéhez, és a Freiburg-fajtát a harmadik fajtánál tenyésztik Svájcban, és még inkább hasonlít az állományban és a termelékenységben lévő Simmentálokhoz, amelyek csak a fekete színben különböznek . Mindkét fajt ugyanolyan körülmények között hasznosíthatja, mint a Simmentál, de Oroszország számára jelenleg nem számít.

Az utolsó fajta, az Oroszország számára figyelemre méltó érdeklődők közül szükség van a szarvasmarhák nagy csoportjának kiemelésére Közép-Németországban. Különböző nevek alatt elválnak a dán, angyali vagy tiroliai vörös színű szarvasmarhák.

Bizonyos helyeken ez a szarvasmarha nehezebb, egyes helyeken könnyebb, attól függően, hogy milyen táplálkozási körülményeket. Mindezek a szarvasmarhák nem tűnnek ki különleges, speciális termelékenységért, és e tekintetben alacsonyabbak a fent felsorolt ​​összes fajtához képest, de abszolút érdemeit annak a ténynek kell tulajdonítani, hogy ez a szarvasmarha hozzászokott a helyi tartási és táplálkozási feltételekhez, és ezekben a körülmények között a legelőnyösebb. Német parasztság. Volt idő, amikor ez a szarvasmarha a tollban volt, és az importált fajták - a Simmentals, a holland, a Shorthorns és mások - kedvelték, de akkor kiderült, hogy ezek a fajták sok esetben alkalmatlanok voltak, és ezek a fajták elkezdtek degenerálódni. Ezután a német szakemberek és a lakástulajdonosok eljöttek ahhoz, hogy kilépjenek a külföldi fajtákból, és tenyésztették és javítsák a helyi vörös szarvasmarhákat. Ennek a példának azt kell mutatnia, hogy az importált állatállomány használata vagy a saját vérének a helyi vér teljes felszívódásához importált értékesítése gyakran teljesen rossz. Helyesebb a lassabb, de legbiztosabb módja annak, hogy javítsuk a helyi állatállományt, javítsuk a takarmányozási körülményeket, a lakhatást és a helyi állatállomány legjobb példányainak gondosabb kiválasztását egy törzs számára. Ezt a technikát ajánljuk a szarvasmarha tenyésztésének tömeges javítására Oroszország különböző pontjain.